27 Ekim 2011 Per┼čembe

K├ťMBET PASTA

Uzun zamand─▒r yapmak istedi─čim bir pastayd─▒.
Asl─▒nda ├žok kolay bir pasta ancak geceden
yap─▒l─▒p beklemesi gerekiyor yani s├╝resi biraz
uzun ama tad─▒ ger├žekten ├žok g├╝zel.
Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su barda─č─▒ Un
1 Su barda─č─▒ ┼čeker
1 Kabartma tozu
1 Vanilya
2 ├çorba ka┼č─▒─č─▒ kakao
2 Yemek ka┼č─▒─č─▒ ay├ži├žek ya─č─▒

Muhallebisi:
1 lt.S├╝t
1 Su barda─č─▒ Un
1 Su barda─č─▒ ┼×eker
2 ├çorba ka┼č─▒─č─▒ Margarin
1 vanilya

├ťst kremas─▒:
1 paket sade krem ┼čanti(3/4 Bardak so─čuk s├╝t ile)
1 paket kakaolu krem ┼čanti(  ''            ''         ''    )

Yap─▒l─▒┼č─▒:
1-Oda s─▒cakl─▒─č─▒ndaki yumurta ve ┼čekeri  7-8 dak.y├╝ksek devirde ├ž─▒rpal─▒m.Sonra i├žine di─čer malzemeleri  koyup,  ya─čl─▒ ka─č─▒t d├Â┼čenmi┼č,kelep├želi kal─▒ba alal─▒m. ├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 175 derecelik f─▒r─▒nda 40 dak.pi┼čirelim.
  (Mutlaka ya─čl─▒ ka─č─▒t d├Â┼čeyelim, ├ç├╝nk├╝ ├žok yap─▒┼č─▒yor.)

2-Di─čer tarafta s├╝t├╝,unu ve ┼čekeri koyup ocakta s├╝rekli  kar─▒┼čt─▒rarak muhallebi yapal─▒m.
Ocaktan ald─▒ktan sonra cam bir kaba alal─▒m ve i├žine margarin ve vanilya koyal─▒m. Mikserle 5 dak.havaland─▒rarak ├ž─▒rpal─▒m.Daha sonra so─čutal─▒m.
3-Pi┼čen keki f─▒r─▒ndan ├ž─▒kar─▒p biraz so─čuduktan sonra 2'ye b├Âlelim.
4-Yar─▒s─▒n─▒ derince bir kaba yerle┼čtirip ├╝zerine muhallebisini d├Âkelim ve kekin di─čer yar─▒s─▒n─▒da ├╝zerine kapat─▒p.Buzdolab─▒na atal─▒m 5-6 saat yada geceden sabaha beklesin.
5-Daha sonra d├╝z bir taba─ča ters ├ževirelim ve ├╝zerini istedi─čimiz gibi s├╝sleyelim.
Kesince ve dilimleyince de  ├žok g├╝zel g├Âr├╝n├╝yor.                

20 Ekim 2011 Per┼čembe

├žikolatal─▒ pasta

Ben bu sene seri ┼čekilde pasta yapaca─č─▒m.├ç├╝nk├╝ o─člumun buna ihtiyac─▒ var.├ťniversiteye haz─▒rland─▒─č─▒ i├žin test ├ž├Âzerken bol bol kahve i├žip yan─▒na da hep pasta yada kek gibi tatl─▒ ┼čeyler istiyor. Bende pasta yapmay─▒ sevdi─čim i├žin hi├ž itiraz etmeden yap─▒yorum.
Bu pasta tam bir ├žikolata bombas─▒...
─░┼čte tarifi...
Malzemeler:
100 gr.s├╝tl├╝ ├žikolata
1 su barda─č─▒ s├╝t
1 su barda─č─▒ esmer ┼čeker
2 su barda─č─▒ un
1 kabartma tozu
1 vanilin
1 ├žimdik tuz
125 gr.tereya─č (Oda s─▒cakl─▒─č─▒nda)
3 adet yumurta (  ''         ''          )

Kremas─▒:
225 gr.kuvert├╝r bitter ├žikolata
200 gr.krema
1 ├žimdik tuz.

S├╝slemek i├žin ben sade krem ┼čantiye ├žok az kakao ekledim.
(1 bardak s├╝tten tarife g├Âre yapt─▒m.)

Yap─▒l─▒┼č─▒:
S├╝tl├╝ ├žikolata,s├╝t,esmer┼čekeri cam bir kaseye alal─▒m.Benmari usul├╝ kar─▒┼čt─▒rarak p├╝r├╝zs├╝z ve parlak olana kadar kar─▒┼čt─▒ral─▒m. sonra so─čumaya b─▒rakal─▒m.
Di─čer tarafta un, kab.tozu ve tuzu bir kaseye eleyelim.
Tereya─č─▒ mikserle krema k─▒vam─▒na gelene kadar ├ž─▒rpal─▒m ve yumurtalar─▒ teker teker ekleyelim. Kar─▒┼čt─▒rmaya devam edelim (d├╝┼č├╝k devirde) Un kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ ve ├žikolata kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ ilave edelim.
Kar─▒┼č─▒m─▒ ya─čl─▒ ka─č─▒tla kaplanm─▒┼č kelep├želi kal─▒ba d├Âkelim.180 derecelik f─▒r─▒nda 35-40 dakika pi┼čirelim.
D─▒┼čar─▒ al─▒p so─čutal─▒m. kal─▒ptan ├ž─▒kar─▒p 3 'e b├Âlelim.
Di─čer tarafta kremay─▒,├žikolatay─▒ ve tuzu benmari usul├╝ kar─▒┼čt─▒rarak eritelim.
Pastaya ├Ânce ┼čerbeti sonra kremay─▒ ve keki s─▒ras─▒yla d├Â┼čeyelim.Sonra ├╝zerinide d├╝zeltip,istedi─čimiz gibi s├╝sleyelim.     

Et Sote

Mademki bir yemek blogu, art─▒k yemek tarifleri de ekleme zaman─▒ geldi.Asl─▒nda bu yeme─či ekleyip eklememekte ├žok teredd├╝t ettim ├ž├╝nk├╝ et sote yapmas─▒n─▒ genelde herkes bilir.Ancak bu tarif yeni evlilerin yada yeni yemek yapmaya ba┼člayanlar─▒n i┼čine yarayabilir diye d├╝┼č├╝nd├╝m. Ben yeni yemek yapmaya ba┼člad─▒─č─▒m zamanlar korkulu r├╝yam et piri┼čmekti.├ç├╝nk├╝  her zaman g├╝zel,a─č─▒zda da─č─▒l─▒r ┼čekilde olmuyordu.Ama ben bunun da,yolunu bulmu┼čtum.E─čer et g├╝zel pi┼čerse ben yapt─▒m, ama pi┼čmezse kasap k├Ât├╝ yerinden vermi┼č derdim.
Daha sonra tecr├╝be kazand─▒ktan sonra pi┼čmeyen bir etin olmad─▒─č─▒n─▒ ├Â─črendim.Her et pi┼čiyor ama p├╝f noktas─▒ var.─░┼čte p├╝f noktas─▒ kaynar su....
Malzemeler:
1 kg.Dana eti (k├╝├ž├╝k do─čranm─▒┼č)
4-5 adet so─čan orta boy
2-3 adet sar─▒msak
3 biber ├žarliston
3 domates (kabuklar─▒ soyulmu┼č k├╝├ž├╝k do─čranm─▒┼č)
4 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č
Tuz-karabiber-kekik
Yap─▒l─▒┼č─▒:
Etleri y─▒kay─▒p ├želik tencereye koyal─▒m ve en d├╝┼č├╝k ─▒s─▒da suyunu b─▒rak─▒p ├žekene kadar pi┼čirelim.Sonra i├žine zeytinya─č─▒, so─čanlar─▒ ve biberleri koyal─▒m ve 5-10 dakika kavural─▒m.Daha sonra domatesleri atal─▒m ve b─▒rakal─▒m pi┼čsin. Yine etler pi┼čmemi┼čse i├žine 2 bardak kaynar su ekleyelim.(mutlaka pi┼čecektir.)
Pi┼čtikten sonra i├žine baharatlar─▒n─▒ koyal─▒m ve afiyetle,sevdiklerimizle payla┼čal─▒m.

14 Ekim 2011 Cuma

Marzipanl─▒ hello kitty pastas─▒








Bu g├╝n k─▒z─▒ma s├╝rpriz yapmak istedim ama resimlerle beraber olduk├ža uzun vaktimi ald─▒,ama de─čdi k─▒z─▒m─▒n y├╝z├╝ndeki ifade her ┼čeye de─čerdi.
Bu pastay─▒ yeni yapacak arkada┼člar i├žinse b├╝y├╝k kolayl─▒k olacak.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su barda─č─▒ toz ┼čeker
2 su barda─č─▒ un
!/2 bardak s├╝t
1/2 bardaktan 1 parmak eksik su
1/2 barda ay├ži├žek ya─č─▒
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kremas─▒:
200 gr.kuvert├╝r beyaz ├žikolata
200 gr.s─▒v─▒ krema
yeteri kadar frambuaz
┼×erbeti:
1/2 bardak ┼čeker
1 bardak su
3-4 damla vanilin
├ťst kaplamas─▒:
500 gr.Marzipan (Bademli ┼čeker hamuru)
Yap─▒l─▒┼č─▒:
Oda s─▒ckl─▒─č─▒ndaki ┼čeker ve yumurta 7-8 dakika en y├╝ksek devirde kabar─▒p sertle┼čene kadar ├ž─▒rp─▒l─▒r sonra kuru malzemeler resimde g├Âr├╝ld├╝─č├╝ gibi ele─če konur ve elenir.Ard─▒ndan s─▒v─▒ malzemeler konur bu arada en d├╝┼č├╝k devire al─▒n─▒r.
Di─čer tarafta ├žember kal─▒p, folyo ile sar─▒l─▒r ve i├žine ├žember kadar ya─čl─▒


ka─č─▒t serilir.Sonra hamur i├žine d├Âk├╝l├╝r ve  ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180C'lik f─▒r─▒na 40 dakika pi┼čirilir.




Di─čer tarafta kreman─▒n i├žine kuvert├╝r ├žikolatalar do─čran─▒r ve k─▒s─▒k ate┼čte oca─ča al─▒n─▒r,kar─▒┼čt─▒rarak eritilir. F─▒r─▒ndan ├ž─▒kan kek ters ├ževrilip ─▒zgara telinin ├╝zerinde so─čutulur.sonra 3'e b├Âl├╝n├╝r ve tekrar kelep├želi kal─▒ba 1.kat─▒ konur ├╝zerine ┼čerbeti, kremas─▒ ve frambuazlar─▒ d├Â┼čenir di─čer katlarda bu ┼čekilde d├Â┼čenir ve buzdolab─▒na al─▒n─▒r.Yanda g├Âr├╝ld├╝─č├╝ gibi marzipan pastaya kaplanmak ├╝zere a├ž─▒l─▒r ve di─čer merdaneyle ┼čekillenir.Daha sonra pastan─▒n ├╝zerine  giydirilir ve kenarlar─▒ kesilir.



Ve ├žok lezzetli olan  pastam─▒n dilimlenip bir k─▒sm─▒n─▒n yenmi┼č haliiiii....








┼×eker hamurlu pasta

Bu pastada ilk ┼čeker hamurlu ├žal─▒┼čmalar─▒mdan biri.Anneci─čimin do─čum g├╝n├╝ i├žin yapt─▒─č─▒m i├ži ├žikolatal─▒ lila rengi bir pasta.Fakat ┼čeker hamurunu tutturmak ve pastaya giydirmek ├Âzellikle ilk yap─▒┼člarda pek kolay bir┼čey de─čil. Bu pastay─▒ annem g├Âr├╝nce ├žok duyguland─▒,an─▒s─▒ bende  ├žok b├╝y├╝k.

American Cookie

Bu kurabiye tarifini uzun zamand─▒r deniyordum ve istedi─čim tada ula┼čamam─▒┼čt─▒m.Bu kurabiyelerde g├╝zel bir lezzeti yakalad─▒m ve sizlerle payla┼čmak istedim.
Malzemeleri:
125 gr.Tereya─č
1 Su barda─č─▒ kahverengi ┼čeker
2 yemek ka─▒─č─▒ toz ┼čeker
2 yumurta
2 Bardak un
1 vanilin(Vanilin ├Âz├╝t├╝ bulursan─▒z daha g├╝zel oluyor)
1/2 paket kabartma tozu
1 ├žimdik tuz
1 su barda─č─▒ damla ├žikolata ( 200gr.kuvert├╝r ├žikolata irili ufakl─▒ do─čranm─▒┼č)
(Ben damla ├žikolata kullanm─▒yorum ├ž├╝nk├╝ damla ├žikolatan─▒n kakao oran─▒ ├žok d├╝┼č├╝k.kuvert├╝r ├žikolatalar─▒n kakao oran─▒ %70 b├Âlerken biraz zahmetli ama inan─▒n buna deyiyor.T─▒rt─▒kl─▒ bir b─▒├žak kullanarak b├Âlebilirsiniz.)
Yap─▒l─▒┼č─▒:
1-Oda s─▒cakl─▒─č─▒ndaki tereya─č ve ┼čeker krema k─▒vam─▒na gelene kadar ├ž─▒rp─▒l─▒r.
   (Yumurta ve tereya─č mutlaka  oda s─▒cakl─▒─č─▒nda olmal─▒,buda  20 dakikada ger├žekle┼čiyor)
2-Yumurtalar─▒ teker teker yedirerek ekliyoruz ve 1-2 dakika daha ├ž─▒rp─▒yoruz.
3-Bir kapta harmanlad─▒─č─▒m─▒z un,vanilin,kab.tozu ve tuzu da kar─▒┼č─▒ma ekliyoruz 1-2 dak.daha ├ž─▒rp─▒yoruz.
4-├çikolatalar─▒ ekleyip tahta bir ka┼č─▒kla kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.(Hamur normal kurabiye hamurundan farkl olarak elinize yap─▒┼č─▒yor.
5-Hamurumuzu buzdolab─▒nda 30 dakika bekletiyoruz.
6-Ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č fFr─▒n tepsisine dondurma kep├žesiyle yada bir ka┼č─▒kla 5cm arayla diziyoruz.├ťzerine hafif├že bast─▒rarak biraz yass─▒lt─▒yoruz.Aral─▒kl─▒ diziyoruz ├ž├╝nk├╝ yay─▒l─▒yor.
7-├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180C'lik f─▒r─▒nda 10-11 dakika pi┼čiriyoruz.(d─▒┼čar─▒ya yumu┼čak ├ž─▒k─▒yor, so─čuyunca d─▒┼č─▒ biraz sertle┼čiyor ama i├ži yumu┼čac─▒k kal─▒yor)
Afiyet olsun... 

13 Ekim 2011 Per┼čembe

Ic─▒ng kaplamal─▒ Pasta

 Bu pastan─▒n ├╝zerindeki ├ži├žekler ve yapraklar ─▒c─▒ng'den bir gece ├Ânceden yap─▒l─▒p kurutuldu.Yak─▒ndan g├Âr├╝n├╝m├╝ ├žok g├╝zel olan de─či┼čik bir ├žal─▒┼čma.
pasta kalp ┼čeklinde kelep├želi kal─▒pla yap─▒ld─▒.
├ťzeri ├žikolatal─▒ kremayla kapland─▒kdan sonra beyaz krema ye┼čil g─▒da boyas─▒ ile renklendirilip rastgele
dallar yap─▒ld─▒ ve dallar─▒n ├╝zerine yaprak ve ├ži├žek ─▒c─▒ng ┼čekerlemeleri monte edildi.
Ic─▒ng Yap─▒l─▒┼č─▒:
1 yumurta ak─▒
1 su barda─č─▒ ince pudra ┼čekeri
2-3 damla limon suyu
hepsini mikserle ile ├ž─▒rp─▒n istedi─činiz renk g─▒da boyas─▒ ile renklendirin.Krema ba┼čl─▒klar─▒ takarak ├ži├žek ve yaprak yap─▒p ya─čl─▒ a─č─▒t ├╝zerinde kurutun.
 pastan─▒n pandispanyas─▒n─▒ ve kremas─▒n─▒ anlatmad─▒m di─čer pastalarda yeterince tarif var.

┼×eker hamurlu sevgililer g├╝n├╝ pastas─▒

 Bu pastay─▒da sevgililer g├╝n├╝ i├žin e┼čime yapt─▒m.
Pastan─▒n i├ži beyaz ├žikolatal─▒ ve meyveli ├╝zeri benim yap─▒p renklendirdi─čim ┼čeker hamuru.
├ťzerinin s├╝slerini bir par├ža suyla ve f─▒r├žayla yap─▒┼čt─▒r─▒yoruz.

┼čeker hamurlu s├╝nger bob pasta ve ┼čeker hamuru tarifi

 Bu pasta k─▒z─▒m─▒n yo─čun iste─či ├╝zerine yapt─▒─č─▒m,ama arkada┼člar─▒n─▒ ├ža─č─▒raca─č─▒ i├žin 15 ki┼čilik yapt─▒─č─▒m ve ┼čeker hamurunu biraz zor giydirdi─čim ilk denemem.

─░├ži yine ├žocuklar─▒n sevece─či gibi ├žikolatal─▒ ├╝zeri kendimin yap─▒p g─▒da boyas─▒ ile renklendirdi─čim ┼čeker hamuru.
Pandispanyas─▒n─▒ a┼ča─č─▒da verdi─čim tariflerin 1/2 kat fazlas─▒n─▒ kullanarak yapt─▒m.Tabiki kremas─▒n─▒da 300gr s─▒v─▒ krema 300 gr.kuvert├╝r ├žikolata olarak kulland─▒m.
┼×eker hamurunu  ├╝zerine ayn─▒ g├╝n oturtmak ├žok zor pastay─▒ 1 gece ├Ânceden yap─▒p strech fim'e sararak
buzdolab─▒na koymak gerekiyor ertesi g├╝n ┼čeker hamuru giydiriliyor.
┼×eker hamuru nas─▒l yap─▒l─▒r?
En kolay ┼čeker hamuru Marshmallow dan yap─▒l─▒yor.Bunu da b├╝y├╝k marketlerde yada pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz.Birde g─▒da boyas─▒ alman─▒z gerekiyor.Ben g─▒da boyas─▒n─▒n jel olan─▒n─▒ tercih ediyorum, ├ž├╝nk├╝ hamura rengini daha kolay veriyor.
┼×EKER HAMURU TAR─░F─░
├ľl├ž├╝leri:
450 gr. Beyaz marshmallow (Yar─▒m ├Âl├ž├╝de 8-10 ki┼čilik pastay─▒ kapl─▒yor.)
4 yemek ka┼č─▒─č─▒ so─čuk su
900 gr.ince ├žekilmi┼č Pudra ┼čekeri(Bunu da pasta malz.satan yerlerden temin edebilirsiniz.)
1 ├žimdik tuz
Yap─▒l─▒┼č─▒:
1-Marshmallowlar─▒ cam bir kaseye koyun her seferinde 20-30 saniye tutmak ko┼čolu ile eritin.Her defas─▒nda d─▒┼čar─▒ ├ž─▒kar─▒p g├╝zelce kar─▒┼čt─▒r─▒n.A┼č─▒r─▒ s─▒cak olmas─▒n En fazla 2 dakika bu ┼čekilde eritin.
       (Mikro dalga yoksa Benmari usul├╝de eritebilirsiniz.)
2-Eriyen ┼čekerlerin i├žine su,tuz,pudra ┼čekerinin yar─▒s─▒n─▒ koyup ├Ânce bir ka┼č─▒kla sonra pudra ┼čekerini ilave edip elinizle hamur haline getirin.Elinize yap─▒┼čmayacak olana kadar yo─čurun.
(Yo─čurmadan ├Ânce ellerinizin ├žok temiz olmas─▒ gerekir.)
3-E─čer bekletmek istiyorsan─▒z ├╝zerine bitkisel kat─▒ ya─č s├╝r├╝n strechle kaplay─▒n tekrar hava almaz bir kaba koyun oda s─▒cakl─č─▒nda uzun s├╝re bekletebilirsiniz.
Kullan─▒rken iyice yo─čurun o eriyecek ve k─▒vama gelecektir.

Frambuazl─▒ ├žikolatal─▒ pasta

Bu pasta acil tatl─▒ krizinde hemen yap─▒labilecek ve sizi ve ailenizi hemen mutlu edebilecek nitelikte.Yo─čun ├žikolatas─▒n─▒ frambuaz biraz azalt─▒yor.
Hemen tarifini vereyim
Malzemeler:
-4 yumurta
-1 su barda─č─▒ toz ┼čeker
-1.5 su barda─č─▒ un
-2 yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
-1 kab.toz.1 vanilin
-yar─▒m bardak su
-yar─▒m bardak portakal suyu(yoksa s├╝t)
-yar─▒m bardak ay├ži├žek ya─č─▒
Krema:
-200 gr.S─▒v─▒ krema
-200 gr.Kuvert├╝r Bitter ├žikolata
├ťst Kremas─▒:
-1/2 paket pasta kremas─▒ ├Âl├ž├╝s├╝ne g├Âre s├╝t
-yeteri kadar frambuaz
┼×erbeti:
1/2 su barda─č─▒ ┼čeker
1 su barda─č─▒ndan 2 parmak eksik su
1-2 damla s─▒v─▒ vanilin
ocakta ┼čeker eriyene kadar ─▒s─▒t─▒l─▒r ve kab─▒na al─▒n─▒r.(Pasta malz.satan yerlerden bulabilirsiniz.)
Yap─▒l─▒┼č─▒:
Yumurta ve ┼čeker 10 dak├žkabar─▒p k├Âp├╝rene kadar ├ž─▒rp─▒l─▒r.sonra di─čer malzemeler eklenir.
Her f─▒r─▒na g├Âre de─či┼čebilir ama 180 derece de 40-45 dak. pi┼čiyor.
Daha sonra di─čer pastalar gibi kek ├╝├že b├Âl├╝n├╝yor.Her pasta da yapt─▒─č─▒m gibi ├Ânce ┼čerbetle biraz ─▒slat─▒yorum sonra krema, frambuaz ve damla ├žikolata yada kuvert├╝rden rendeledi─čim ├žikolatay─▒ koyuyorum .Di─čer katlarada bunlar─▒ uyguluyorum.En ├╝st katada sade pasta kremas─▒n─▒ d├Â┼č├╝yorum ve ├╝zerini s├╝sl├╝yorum.
Foto─čraftan ├žok fazla g├Âr├╝nm├╝yor ama bu pastan─▒n yanlar─▒ damla ├žikolata ile kaplanm─▒┼čt─▒r.Resim ├žekmeme f─▒rsat kalmadan da o─člum taraf─▒ndan yar─▒s─▒ mideye indirilmi┼čtir.

a─ča├ž y─▒lba┼č─▒ pastas─▒

Y─▒lba┼č─▒ i├žin yapaca─č─▒n─▒z tad─▒ ├žok g├╝zel olan ve ├žok kolay yap─▒lan a─čac─▒ and─▒ran bir pasta.├ťzerine ┼čam f─▒st─▒─č─▒ tozu serpiyorsunuz yosunu and─▒r─▒yor ve ├╝zerine birazda pudra ┼čekeri serpiyorsunuz kar gibi g├Âr├╝n├╝yor.Birazda inci ve di─čer renkli ┼čekerler serperseniz arkada┼člar─▒n─▒z─▒ etkileyebilirsiniz.
Malzemeler:
5 yumurta
4 kahve fincan─▒ un
4 kahve fincan─▒ ┼čeker
1/2 Kabartma tozu
Krema :
Kakaolu pasta kremas─▒ (tarife g├Âre)
2-3 adet muz (B├╝y├╝kl├╝─č├╝ne g├Âre)
Yap─▒l─▒┼č─▒:
Yumurta ve ┼čekeri 10 dak.├ž─▒rpal─▒m ve daha sonra yumurtay─▒ s├Ând├╝rmeden di─čer malzemeleri ekleyelim.
Ya─čl─▒ ka─čt serilmi┼č kare f─▒r─▒n tepsisine d├Âkelim.Her yere e┼čit da─č─▒lmas─▒ i├žin tezgaha birka├ž kez vural─▒m ve ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 175 derecelik f─▒r─▒na 12 dakika pi┼čmek ├╝zere koyal─▒m.
F─▒r─▒ndan ├ž─▒kard─▒ktan sonra alttaki ya─čl─▒ ka─č─▒tla birlikte i├žine kremas─▒n─▒ ve muzunu koyarak yava┼č yava┼č d├Ând├╝rerek rulo yapal─▒m. Daha sonra 3-4 parmak geni┼čli─činde kenar─▒ndan keselim ve ├╝zerine oturtal─▒m ve d─▒┼č y├╝zeyine de krema kaplayal─▒m. Pasta tara─č─▒ ile ├╝zerine zik zak'lar yapal─▒m.
├ťzerinede f─▒st─▒k ve pudra ┼čekeri serpelim.
   

11 Ekim 2011 Sal─▒

Muzlu Pasta

 O─čluma yap─▒nca k─▒z─▒m istemez mi hemen onada ├žok basit bir pasta yapt─▒m.Ancak bu pastan─▒n da keki ├žok ├Âzel,nemli bir kek oluyor.Kelep├želi kal─▒p yerine kek kal─▒b─▒na da koyarak g├╝zel bir kek elde edersiniz.
Malzemeler:
6 Yumurta (Oda s─▒cakl─▒─č─▒nda)
170 gr.Toz ┼čeker (1 su barda─č─▒ +2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒)
110 gr.Un            (1 su barda─č─▒ +1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒)
1/2 ├çay barda─č─▒ portakal suyu
50 gr.Kakao        (Yar─▒m su barda─č─▒ndan biraz az)
1 vanilin
!/2 paket kabartma Tozu
Yap─▒l─▒┼č─▒:
Sar─▒lar─▒n─▒ ve aklar─▒n─▒ ay─▒r─▒n.Toz ┼čekerin yar─▒s─▒n─▒ beyaz─▒,yar─▒s─▒n─▒ sar─▒lar─▒ ile ├ž─▒rp─▒n.─░ki kar─▒┼č─▒m─▒ birbirine spatula ile kar─▒┼čt─▒r─▒n.Elenmi┼č un ve kakaoyu ekleyerek spatula ile yumurtalar─▒ s├Ând├╝rmeden kar─▒┼čt─▒r─▒n ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č kal─▒ba d├Âk├╝n.
175 derecelik f─▒r─▒nda ilk 30 dak.hi├ž a├žmadan pi┼čirin.
Pi┼čip pi┼čmedi─čini k├╝rdan ile anlayabilirsiniz.
Kremas─▒:
2 paket krem ┼×anti
1.5 su barda─č─▒ s├╝t.
─░├ž malzemesi:
2-3 adet muz
damla ├žikolata
 Yap─▒l─▒┼č─▒:
Kek f─▒r─▒ndan ├ž─▒k─▒nca kelep├želi kab─▒ndan ├ž─▒kar─▒l─▒r ve ─▒zgara telin ├╝zerine konarak so─čutulr. Daha sonra 3'e ayr─▒l─▒r krema, meyve, krema ve  kek ┼čeklinde d├Â┼čenir.(Pastan─▒n yap─▒┼čmas─▒ i├žin krema meyve tekrar krema konur.)
Daha sonra ├╝zerini istedi─činiz ┼čekilde s├╝sleyebilirsiniz.Bu pastay─▒ k─▒z─▒mla yapt─▒─č─▒m i├žin fazla d├╝zg├╝n olmad─▒ ama kendi s├╝slemi┼č oldu─ču i├žin ├žok az da olsa yedi.
├ťzerindeki s├╝sler pasta malzemesi satan yerlerde sat─▒l─▒yor.

├žikolatal─▒ pasta


Bu pastay─▒ o─člum i├žin yapt─▒m.├ç├╝nk├╝ bu aralar enerjiye ├žok ihtiyac─▒ var,├ťniversiteye haz─▒rlan─▒yor.
Bu pastan─▒n keki ├žok ├Âzel ve farkl─▒ yap─▒l─▒yor ama ├žok lezzetli oluyor.
Kekin  Malzemeleri:
2 Bardak kaynar su
1 Bardak kakao
2+ 3/4 Bardak Un
1 Kabartma Tozu
1 Vanilin
1/2 ├çay ka┼č─▒─č─▒ Tuz
200 gr.Tuzsuz Tereya─č
2+1/4 Bardak Toz┼čeker
4 Yumurta
Kremas─▒:
300 gr.S─▒v─▒ krema
300 gr.Bitter Çikolata
pastan─▒n parlak ├╝st├╝ ganaj.
Pastan─▒n ├╝zerindeki g├╝ller ┼čeker hamurundan.
Yap─▒l─▒┼č─▒:
Bir kapta kaynar suyu kakao ile kar─▒┼čt─▒ral─▒m,Topak olmas─▒n.Kar─▒┼č─▒m─▒ iyice ─▒l─▒nana kadar bekletelim. Ba┼čka bir kapta Un,Tuz,Kabartma tozunu kar─▒┼čt─▒ral─▒m.
B├╝y├╝k├že bir kapta tereya─č ve toz ┼čekeri krema haline gelene dek 4-5 dak.├ž─▒rpal─▒m.Yumurtalar─▒ tek tek ekeyelim.Daha sonra vanilyay─▒ ekleyip s─▒ras─▒yla biraz un biraz kakao kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ ekleyerek her ikiksinide yedirelim.
Kar─▒┼č─▒m─▒ ya─čl─▒ kal─▒ba d├Âk├╝p 175 derecelik f─▒r─▒nda 55-60 dakika pi┼čirelim.─░lk 30 dak.sak─▒n a├žmay─▒n
(f─▒r─▒n tabiki ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č olacak)
Kek pi┼čtikten sonra ─▒zgara telinin ├╝zerine ters ├ževirerek so─čutal─▒m. Bu kek 1 gece ├Ânceden yap─▒l─▒p strech'e sar─▒l─▒rsa ertesi g├╝n├╝ kesmesi daha kolay oluyor ve kekin tad─▒ oturmu┼č oluyor.
Kreman─▒n haz─▒rlanmas─▒:
Krema bir kaba konur i├žine ├žikolatalar kesilip at─▒l─▒r ve a─č─▒r ate┼čte ├žikolatalar eriyene kadar bekletilir.
Eridikten sonra yakla┼č─▒k 75-100 gr. m─▒ ba┼čka bir kaba aktar─▒l─▒r.di─čer k─▒sm─▒ buzdolab─▒nda so─čutulur ve mikserde en y├╝ksek devirde krema kat─▒la┼čana kadar ├ž─▒rp─▒l─▒r.3' b├Âl├╝nen pastaya s─▒ras─▒yla krema, damla ├žikolata ve tuzsuz ┼čam f─▒st─▒─č─▒ ve kek konur.
Ay─▒rd─▒─č─▒m─▒z ganaj ├╝zerie d├Âk├╝l├╝r, kenarlardan akmamas─▒ sa─član─▒r ben etraf─▒na ya─čl─▒ ka─č─▒t sar─▒p d─▒┼čardan bantl─▒yorum.buzdolab─▒na konur ganaj donunca ├žkar─▒l─▒r ve kenarlar─▒ krema ile d├╝zeltilir.
├╝zeri s├╝slenir ve servis edilir.




 

Frambuazl─▒ Pasta

Pandispanya ─░├žin;
4 adet yumurta
1 Su barda─č─▒ toz┼čeker
2 su barda─č─▒ Un
100 gr. S├╝t (Yar─▒m bardak)
60 gr Su
100 gr.Ay├ži├žek ya─č─▒
1 kabartma tozu
1 Vanilya
Kremas─▒ i├žin;
200 gr Beyaz ├žikolata
200 gr s─▒v─▒ krema
250 gr.Frambuaz
1 paket krema sertle┼čtirici(e─čer yumu┼čak olursa)
Yap─▒l─▒┼č─▒;
┼×eker ve yumurtalar─▒ 10 dakika en y├╝ksek devirde kabar─▒p sertle┼čene kadar ├ž─▒rpal─▒m.Di─čer tarafta kuru malzemeleri eleyerek kar─▒┼čt─▒ral─▒m.D├╝┼č├╝k devirde ├Ânce kuru malzemeleri sonra s─▒v─▒ malzemeleri koyup kar─▒┼čt─▒ral─▒m.(tahta ka┼č─▒klada olur.) ─░├žine pi┼čirme ka─č─▒d─▒ serdi─čimiz kelep├želi kal─▒ba koyup.
180 derecede 40 dak.hi├ž a├žmadan pi┼čirelim. ├ç─▒kard─▒ktan sonra f─▒r─▒n teline ters ├ževirip koyal─▒m so─čusun.
Kremay─▒ bir cezveye alal─▒m, k─▒s─▒k ate┼če oturtal─▒m i├žine ├žikolatalar─▒ atal─▒m ve eriyene kadar kar─▒┼čt─▒ral─▒m. Ocaktan al─▒p so─čutal─▒m ve buzdolab─▒nda 1 saat bekletelim.Mikserin en y├╝ksek devrinde krema sertle┼čene kadar ├ž─▒rpal─▒m.Yumu┼čak olursa krema sertla┼čtirici koyup yine ├ž─▒rpal─▒m.
So─čumu┼č kekimizi 3'e ay─▒ral─▒m ve s─▒rayla ├Ânce krema sonra frambuaz koyal─▒m ve katlar─▒ tamamlayal─▒m.(Ben i├žine herkata birer avu├ž damla ├žikolata da koyuyorum.) ├ťzerine istedi─čimiz krema s─▒kma ucunu takarak s├╝sleyebiliriz.Ben bu pastadaki kalp ┼čeklinide Royal Ic─▒ng'den yapt─▒m.Pastan─▒n ortas─▒nada ├žikolata rendeledim.

10 Ekim 2011 Pazartesi

Browni Kurabiye

Malzemeler:
2 adet yumurta
125 gr.tuzsuz tereya─č
100 gr.s─▒v─▒ya─č (ay├ži├žek)
1/2 su barda─č─▒ ┼čeker
2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ kakao
1 paket vanilya
1 paket kab.toz.
Ald─▒─č─▒ kadar un (sert olmayacak,ele yap─▒┼čmayacak)
┼×erbeti:
1 su bard.s├╝t
1 su bard.┼čeker
Yap─▒l─▒┼č─▒;
yumurta ve ┼čeker k├Âp├╝rene ┼čekerler eriyene kadar mikserde ├ž─▒rp─▒l─▒r.─░├žine di─čer malzemeler konur ve iyice yo─črulur.avu├ž i├žinde yuvarlan─▒r ve ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č tepsiye yerle┼čtirirken ├╝zerine biraz bast─▒r─▒larak yass─▒la┼čt─▒r─▒l─▒r.(Hamur merdane ile a├ž─▒larak kurabiye kal─▒plar─▒ ile de kesilebilir.)

180' f─▒r─▒nda kurabiyeler ├žalayana kadar pi┼čirilir.F─▒r─▒ndan ├ž─▒kan kurabiyeler bir ka├ž dakika ┼čerbete bat─▒r─▒l─▒p, ├ž─▒kar─▒l─▒r.├ťzerine f─▒st─▒k yada hindistan cevizi serpilip taba─ča dizilir.(saklama kab─▒na dizilip buzdal─▒nda da 2 g├╝n saklanabilir.tabi kal─▒rsa)