6 Kas─▒m 2015 Cuma

Perde Pilav─▒

─░lk kez yapt─▒m fakat lezzeti harika  hala yapmayan varsa mutlaka denesin. Biraz u─čra┼čt─▒r─▒c─▒ ama de─čiyor ger├žekten ├Âzellikle bir davet varsa inan─▒lmaz bir sunum.


Malzemeler:

 -2 Adet kalcal─▒ but
-3 su barda─č─▒ baldo pirin├ž
-1 adet defne yapra─č─▒
-2 yemek ka┼č─▒g─▒ dolmal─▒k f─▒st─▒k
-1 yemek ka┼č─▒─č─▒ ku┼č ├╝z├╝m├╝
-200 gr kabuklar─▒ soyulmu┼č badem
-150 gr tereya─č
-tuz -karabiber
-1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ yeni bahar
-1 tatl─▒ ka┼č─▒─či toz k─▒rm─▒z─▒ biber
-5 su barda─č─▒ s─▒cak tavuk suyu

Perdesi i├žin:

-2 adet yumurta
-2 yemek ka┼č─▒g─▒ yogurt
-1 t├╝rk kahvesi fincan─▒ zeytinya─č
-1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
-2.5 - 3 bardak un (asl─▒nda ald─▒─č─▒ kadar)

Yap─▒l─▒┼č─▒ :

* butlar─▒ y─▒kay─▒p so─čan ve tuz ile birlikte pi┼čene kadar kaynatal─▒m.(bir b├╝t├╝n so─čan)
   P─▒┼čtikten sonra derileri hari├ž didikleyip ay─▒ral─▒m.
*pirin├žleri bol suda y─▒kayal─▒m ni┼častalar─▒ ├ž─▒kana kadar. Di─čer tarafta ku┼č ├╝z├╝mlerini bir kase s─▒cak suda bekletelim.
* bademleri de 5 10 dak. Ha┼člayal─▒m ki kabuklar─▒ soyulsun.

*bir tencereye tereya─č─▒ ve birazda zeytinya─č─▒n─▒ koyal─▒m ve  ├Ânce f─▒st─▒klar─▒ sonra bademleri  sonrada pirinci ilave derek kavural─▒m. Hakla┼č─▒k 7-8 dakika  da pirin├žlebirlikte kavural─▒m ve i├ži e tavuk suyunu, tuzunu ve ku┼č uz├╝mleri ilave edelim. ( ├Ânce harl─▒ sonra k─▒s─▒k ate┼č pi┼čirelim.)

* pilav pi┼čt─▒kgen sonra b├╝t├╝n baharatlar─▒ ve didiklenmi┼č tavu─ču i├žine ekleyelim.

*diger tarafta hamuru yo─čural─▒m ve 10 dakika dinlendirelim ve merdane ile ince a├žal─▒m.        ( ├╝zeri i├žin limon b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde bir hamur ay─▒ral─▒m.)
*kek tepsisini tereya─č ile bolca ya─člayal─▒m ve ortas─▒na  bademleri dizelim ├╝zerine hamuru yerle┼čtirelim hamurun kenarlar─▒ tepsinin d─▒┼č─▒na ├ž─▒ks─▒n. Pilav─▒ ├╝zerine d├Âkelim en ├╝ste de ay─▒rd─▒─č─▒m─▒z ─Ě├╝├ž├╝k hamuru a├ž─▒p ├╝zerini kapatal─▒m.

*├╝zerini tereyag ile bolca ya─člay─▒p 180 derecelik turbo f─▒r─▒n da 35 40 dakika ├╝zeri pembele┼čene kadar p─▒┼čirelim.

Afiyet Olsun...

30 Eyl├╝l 2015 ├çar┼čamba

K├Âfteli kabak be─čendi

Uzun zamand─▒r denemek istiyordum. Denedim ve tad─▒ m├╝thi┼č tavsiye ederim.                              Malzemeler: 3-4 adet kabak
 3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ un
1,5 su barda─č─▒ s├╝t
1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tereya─č
Tuz karabiber
1 ├žay barda─č─▒ rende ka┼čar peyniri

Sos:
2 adet orta boy domates
1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒
1 di┼č sar─▒msak
2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č

K├Âfte:
300 gr k─▒yma
1 su barda─č─▒ ├žekilmi┼č ekmek
1 kuru so─čan
1 di┼č sar─▒msak
Tuz, karabiber,kimyon

Yap─▒l─▒┼č─▒:


Kabaklar─▒ soyup kal─▒n dilimleyin ve 1 bardak su ile ha┼člay─▒n. ├çatal ile ezip taba─ča al─▒n. Di─čer tarafta Be┼čamel sosu yapal─▒m ve i├žine ezilmi┼č kabaklar─▒ ve ka┼čar peyniri ilave edelim.
Daha sonra k├Âfteyi yo─čurup ├žok az ya─čda hafif├že d├Ând├╝relim pi┼čmesin.(5 dakika kadar)
Di─čer tarafta domates sosunu haz─▒rlay─▒p k├Âfteleri i├žine at─▒n ve pi┼čirin.
Servis taba─č─▒na kabak be─čendi─či al─▒n ├╝zerine soslu k├Âfteleri yerle┼čtirin.

Afiyet olsun.



1 Haziran 2015 Pazartesi

9 May─▒s 2015 Cumartesi

Çikolatalı turta




Malzemeler:                                                         -150 gr tereya─č (tuzsuz)
-100 gr. Pudra ┼čekeri
-1 yumurta
-1 vanilin
-1 kabartma tozu
-ald─▒─č─▒ kadar un (sert olmayacak)

Kremas─▒:
-200 gr. S─▒v─▒ krema
-150 gr bitter kuvert├╝r ├žikolata

Yap─▒l─▒┼č─▒:
├ľnce kreman─▒n i├žine ├žikolatalar konarsk ate┼če koyulur ve erimesi sa─član─▒r. Devaml─▒ ka┼č─▒k ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. ├çikolata eriyince hemen alt─▒ kapat─▒l─▒r. Asla kaynama noktas─▒na gelmemeli.
Daha sonra so─čumas─▒ i├žin bekletilir. So─čuduktan sonra dolaba konmal─▒.

Di─čer taraftan malzemelerle hamur 
Yap─▒l─▒r. Ve buzdolab─▒nda 30 dk. Bekletilir. Merdane ile a├ž─▒larak turta kal─▒b─▒na yerle┼čtirilir.    
180 derecelik f─▒r─▒nda 35-40 dakika pi┼čirilir ve so─čuyunca i├žine ├žikolata d├Âk├╝l├╝r.

Afiyet olsun.






24 Nisan 2015 Cuma

Pan kek




Daha ├Ânce tarifini vermi┼čtim. Bu sefer bir k─▒sm─▒n─▒ da kakaolu yapt─▒m.┼×imdi de 
sizlere bir sos tarifi verece─čim. Bu sosu amerikadan bir blog dan ald─▒m. 

Malzemeler:
2 yemek ka┼č─▒─č─▒ bal
2 yemek ka┼č─▒─č─▒ pekmez (├╝z├╝m)
4-5 damla s─▒v─▒ vanilya

Hepsini kar─▒┼čt─▒ral─▒m ve bu g├╝zel pan keklerimize s├╝rerek yiyelim.                               Biz ├žok sevdik umar─▒m siz de seversiniz.
Pan kekleri fazla yaparsan─▒z kapal─▒ bir kapta buzdolab─▒nda  2-3 g├╝n bekletebilirsiniz. Daha sonra mikrodalga f─▒r─▒nda ─▒s─▒tarak t├╝ketebilirsiniz.


Afiyet olsun !















1 Nisan 2015 ├çar┼čamba

Çikolata Kapları

E┼čimin ve k─▒z─▒m─▒n yapt─▒─č─▒ harika ├žikolata kaplar─▒. Yapmas─▒ ├žok kolay sunumu ├žok g├╝zel...
Malzemeler: 3 adet 80 gr.bitter ├žikolata
                                                                                                                           1 adet beyaz ├žikolata
                                                                                                                            Dondurma , meyve
                         
    Yap─▒l─▒┼č─▒: benmari usul├╝ eritilen ├žikolatalar f─▒r├ža ile silikon kaplara s├╝r├╝l├╝r.                                                         Ortas─▒na bir damla beyaz ├žikolata damlat─▒l─▒r ve f─▒r├žan─▒n tersi ile ┼čekil verilir. Daha sonra deepfeerize konur.1 saat sonra donmus olacakt─▒r. Silikonundan ayr─▒l─▒r ve i├žine dondurma konup servis edilir.  
  Afiyet Olsun  

18 Ocak 2015 Pazar

DOKTOR PASTASI



Yak─▒┼č─▒kl─▒ o─člumun do─čum g├╝n├╝ pastas─▒ .

─░├ži ├žikolatal─▒ ve ├çilekli ...

├ťzeri ┼čeker hamuru kaplamal─▒...

4 Ocak 2015 Pazar

YILBA┼×I TEMALI DO─×UM G├ťN├ť PASTASI


K─▒z─▒m i├žin yapt─▒─č─▒m bu pastan─▒n pandispanyas─▒n─▒ ilk kez denedim ve sonu├ž  m├╝kemmel. Size tarifini a┼ča─č─▒da verece─čim. Pandispanyas─▒ o kadar nemli ki ─▒slatmak i├žin ┼čerbete bile gerek yok.

Pandispanyas─▒n─▒ Malzemeleri:

-4 yumurta
-3 kahve fincan─▒ toz ┼čeker
-3 kahve fincan─▒ un
-1 kahve fincan─▒ yo─čurt
-2 yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
-3 yemek ka┼č─▒─č─▒ kaynar su
-3 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ya─č
-1 vanilya
- kabartma tozu

Yap─▒l─▒┼č─▒:

Yumurta aklar─▒n─▒ sar─▒lar─▒ndan ay─▒ral─▒m ve toz ┼čekerin yar─▒s─▒ ile aklar─▒n─▒ kar haline getirelim.Di─čer tarafta yumurta sar─▒lar─▒n─▒ geriye kalan toz ┼čekerle eriyene kadar ├ž─▒rpal─▒m, kaynar su ve kakaoyu ilave edip kar─▒┼čt─▒ral─▒m.Daha sonra eledi─čimiz unu ve di─čer Malzemeleri ilave edip mixer ile kar─▒┼čt─▒ral─▒m. P├╝r├╝zs├╝z olunca mixer ├ž─▒kar─▒p spatula ile yumurta aklar─▒n─▒ ilave edelim. (Ama s├Ând├╝rmemeden)
170 derece de 50 dakika pi┼čirin. So─čuduktan sonra ters ├ževirip strece sar─▒p bir gece bekletin.Ertesi g├╝n kolayca keserek istedi─činiz ┼čekilde pasta yapabilirsiniz.


AF─░YET OLSUN...