20 Ocak 2016 ├çar┼čamba

─░lk Yunanistan da yedi─čim bu  yeme─če bay─▒ld─▒m.  Tarifini istedim ama ingilizce bilmeyen yunanl─▒ a┼č├ž─▒ ile pek anla┼čamad─▒k. Asl─▒nda ├Ânce vermek istemedi ama ben selaniklli oldu─čumu dedelerimin oradan t├╝rkiyeye g├Âc etti─čini anlat─▒nca hemen y├╝z├╝ de─či┼čti ve yak─▒n─▒ym─▒┼č─▒m gibi tav─▒r alarak g├╝zelce anlatt─▒.

Malzemeler:



1  adet so─čan
250 gr k─▒yma

4-5 adet patates iri
sal├ža
baharat (kekik,pul biber karabiber,tuz)

Sos malzemeleri:

2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ un
2 bardak s├╝t
2 ka┼č─▒k tereyag


Yap─▒l─▒┼č─▒:

├ľnce sogan─▒ k├╝p k├╝p dogruyoruz biraz riviera yag ile kavuruyoruz pambele┼čince i├žine k─▒ymay─▒ ilave ediyoruz. ─░yice kavrulunca sal├žas─▒n─▒ , baharatlar─▒n─▒  ve suyunu ekliyoruz. D─▒ger tarafta soyup yuvarlak ve bir parmak kal─▒nl─▒kta do─črad─▒─č─▒m─▒z patatesleri ilave ediyoruz.

Patatesler pi┼čince tamamd─▒r.


Brokolili ve ─▒spanakl─▒ salata


KURU DOLMA


KABAK KIZARTMASI

├ç─▒t─▒r ├ž─▒t─▒r harika bir k─▒zartma tavsiye ederim.

Yap─▒l─▒┼č─▒:

4 adet kabak
1.5 ├žay barda─č─▒ un
3 ka┼č─▒k sirke
1 ├žay barda─č─▒ maden suyu
Tuz

K─▒zartmak i├žin
S─▒v─▒ya─č

Sosu :
1 ka┼č─▒k yo─čurt
1 ka┼č─▒k mayonez
1 k├╝├ž├╝k rende sa┼Ľ─▒msak
Yap─▒l─▒┼č─▒
Kabaklar ince dilimlenir
T├╝m malzemeler kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve kabaklar bu kad─▒┼č─▒ma bulanarak k─▒zg─▒n ya─čda arkal─▒ ├Ânl├╝ k─▒zart─▒l─▒r.

Afiyet olsun.

YILBA┼×I K├ťT├ťK PASTASI


17 Ocak 2016 Pazar

D─░┼×S─░Z PASTA (TOOTHLESS CAKE)

Bu pastan─▒n harika bir pandispanyas─▒ var. Yumu┼čac─▒k. Islatman─▒za bile gerek yok.  
K─▒z─▒m─▒n do─čum g├╝n├╝ i├žin  yapt─▒─č─▒m 30 ki┼čilik pasta. Ben bu pastay─▒  30 cm. Pasta kal─▒b─▒ ile 12 yumurtadan yapt─▒m. Yani tarifi 3 kat b├╝y├╝tt├╝m. Size 24 cm lik kal─▒p i├žin tarif verece─čim.

Malzemeler:


- 4 yumurta
-1 su barda─č─▒ seker
-1.5 su barda─č─▒ un
-3 yemek ka┼č─▒─č─▒ kaynar su
-2 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ya─č
-2 tepeleme yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
-1 paket vanilya
-1paket kabartma tozu

 ├çikolatal─▒ pastac─▒ kremas─▒:

-2 su barda─č─▒ s├╝t
-3 adet yumurta sar─▒s─▒
-6 yemek ka┼č─▒─č─▒ ┼čeker
-3 yemek ka┼č─▒─č─▒ m─▒s─▒r ni┼častas─▒ (elenmi┼č)
-200 gr. bitter ├žikolata (kakao oran─▒ %70)
-40 gr. Tereya─č─▒ oda s─▒cakl─▒─č─▒nda

Krema yap─▒l─▒┼č─▒:

Ufak bir tencerede 3 yemek ka┼č─▒─č─▒ ┼čeker ile s├╝t├╝ kaynama noktas─▒na getirelim. Di─čer bir kapta yumurta sar─▒lar─▒ 3 yemek ka┼č─▒─č─▒ ┼čeker ve m─▒s─▒r ni┼častas─▒n─▒ iyice ├ž─▒rpal─▒m. ├ç─▒rparken i├žine s─▒cak s├╝tten 2-3 ka┼č─▒k ilave edip al─▒┼čt─▒ral─▒m.
Daha sonra b├╝t├╝n kar─▒┼č─▒m─▒s├╝t tenceresine yava┼č yava┼č d├Âkelim ve 1-2 dakika kaynatal─▒m.
Ocaktan al─▒p i├žine bitter ├žikolatalar─▒m─▒z─▒ ilave edelim. Biraz so─čuduktan sonra i├žine tereya─č─▒ ekleyelim ve ├╝zerini stre├žfilm ile kapat─▒p buzdolab─▒na kald─▒ral─▒m.
En az 4 saat buzdolab─▒nda bekletip daha sonra pastan─▒zda kullanabilirsiniz.

Pasta ┼čerbeti:

-1 bardak ─▒l─▒k su
-1 yemek ka┼č─▒─č─▒ ┼čemer
-3 damla s─▒v─▒ vanilya

Kakaolu pandispanya kekinin yap─▒l─▒┼č─▒:

├ľncelikle yumura ve ┼čeker iyice ├ž─▒rp─▒l─▒r (8 dk) ard─▒ndan 3 yemek ka┼č─▒─č─▒ kaynar su ilave edilir. 2 dk daha ├ž─▒rp─▒l─▒r ard─▒ndan di─čer malzemeler ilave edilir ve 2-3 dk ├ž─▒rp─▒l─▒r. Sonra kal─▒ba d├Âk├╝l├╝r ve tepsi 2-3 kez sert├že zemine vurulur (i├žindeki hava kabarc─▒klar─▒n─▒n patlay─▒p kekin d├╝zg├╝n kabarmas─▒ i├žin)
180° ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 35-40 dakikada haz─▒rd─▒r.
Pandispanyay─▒ 1 g├╝n ├Ânce haz─▒rlaman─▒z gerekir (tad─▒n─▒n oturmas─▒ ve kolay kesilmesi i├žin)

AFIYET OLSUN









┼×EKER HAMURLU KURAB─░YELER

Daha ├Ânceki yay─▒nlar─▒m da  tarifini vermi┼čtim.