12 Ocak 2012 Per┼čembe

ÇİKOLATALI PASTA

KAKAONUN LEZZETLE DANSI ├ç─░KOLATA...                               Bu pastay─▒ daha ├Ânce yapt─▒─č─▒m Mousse' li pastadan esinlenerek yapt─▒m ama bu sefer haz─▒r mousse kremas─▒ yerine, kremada eritilmi┼č  kuvertur ├žikolata kulland─▒m. Bu g├╝n gelen kuzenlerim ve annem tad─▒n─▒ ve g├Âr├╝nt├╝s├╝n├╝ ├žok be─čendiler. Benim gibi ├žikolatay─▒ ├žok sevenlerin yedikten sonra vaaaaav deyip y├╝z├╝n├╝ fazlas─▒yla g├╝ld├╝ren bir pasta.
Bu kadar ├žok ├žikolatay─▒ seven biri olarak, O b├╝y├╝l├╝ lezzet olan kakaodan biraz bahsetmek istiyorum.

Kakao a─čac─▒, y─▒l boyunca alt─▒ ayl─▒k iki devrede ├ži├žek veriyormu┼č.Be┼č yaprakl─▒ ve ufac─▒k binlerce ├ži├že─čin beyaz─▒ di┼či, pembesi ise erkekmi┼č.Sert r├╝zgarlara ve a┼č─▒r─▒ g├╝ne┼če dayan─▒ks─▒z narin bir a─ča├ž olan kakao,uygun ko┼čullara kavu┼čtu─čunda h─▒zla b├╝y├╝yebiliyormu┼č. ─░kinci y─▒l─▒nda ├ži├žek a├žan kakao a─čac─▒, d├Ârt ya┼č─▒na vard─▒─č─▒nda meyve vermeye ba┼čl─▒yormu┼č. Binlerce ├ži├že─čin aras─▒ndan ancak onlarcas─▒ d├Âllenmeyi ba┼čararak kakao meyvesine d├Ân├╝┼č├╝yormu┼č. Meyveler ise g├Âvdeye zarar vermemek i├žin tek tek elle toplan─▒yormu┼č. Yine elle ├ž─▒kart─▒lan ├žekirdekler fermantasyona b─▒rak─▒l─▒yormu┼č. Fermantasyon s├╝resi uzad─▒k├ža kakaonun aromas─▒ da yo─čunla┼č─▒yormu┼č.Kakaonun tad─▒n─▒ etkileyen en ├Ânemli ve nazik i┼člem ise kavurma a┼čamas─▒ym─▒┼č.
Ben hikayeyi ├Â─črenince ├žok etkilendim ve sizlerle payla┼čmak istedim.Umar─▒m s─▒k─▒lmam─▒┼čs─▒n─▒zd─▒r.


Kakao a─čac─▒ndan bir g├Âr├╝nt├╝.


Kekinin  tarifini  daha ├Ânce yapt─▒─č─▒m mousse'li pastadan alabilirsiniz.                                                        ├ťst kremas─▒ ise 200 gr.kremada eritilmi┼č 200gr kuvertur ├žikolata.                                                         So─čumu┼č kremay─▒ 5 dakika ├ž─▒rp─▒n ve  Kelep├želi kal─▒ptan ├ž─▒karmad─▒─č─▒n─▒z so─čumu┼č kekin ├╝zerine d├Âk├╝p, d├╝zeltin ve buzdolab─▒nda 2-3 saat dinlendirin.
├ťzeri istedi─čin ┼čekilde s├╝sleyebilirsiniz, ben madlen ├žikolata ve rende ├žikolata kulland─▒m.

Afiyet olsun.

MEKS─░KA SALATASI

Benim ├žok sevdi─čim ve s├╝rekli yapt─▒─č─▒m bir salatad─▒r.─░stedi─činiz malzemeyi koyabilece─činiz ├žok lezzetli  olan bu salatan─▒n en b├╝y├╝k ├Âzelli─či hem  be┼č ├žaylar─▒n da hem de  ak┼čam yemeklerin de kabul g├Ârmesidir. K├╝├ž├╝k ├žocuklar genellikle salata yemezler ama bu salata i├žin bu asla s├Âz konusu de─čil, ├ž├╝nk├╝ k─▒z─▒m dahil bir ├žok ├žocuk severek yiyiyor, bence sizde deneyin.Malzemelerin ├žoklu─ču g├Âz├╝n├╝z├╝  korkutmas─▒n ├žok k─▒sa s├╝rede haz─▒rlan─▒yor.

Malzemeler:

-1 Kutu konserve meksika fas├╝lyesi
-1 Kutu konserve m─▒s─▒r
-6  adet ├žeri domates do─čranm─▒┼č
-5-6 adet taze so─čan
-1 salatal─▒k k├╝p k├╝p do─čranm─▒┼č
-4-5 adet sivri biber
-2 adet k─▒rm─▒z─▒ biber
-1/2 bardak dilimli ye┼čil zeytin
-2 yemek ka┼č─▒─č─▒ kapari
-1/4 demet maydanoz
-1/4 demet dereotu
-1 adet limon suyu
-1/2 ├žay barda─č─▒ s─▒zma zeytinya─č─▒
-tuz

Afiyet Olsun... 

7 Ocak 2012 Cumartesi

DEN─░Z KIZI PASTA


























K─▒z─▒m ve ben yaz─▒ ├žok ├Âzledik art─▒k  gelmesini istiyoruz, ama tabi ki daha ├žok var. Bari biz de bir deniz temal─▒ pasta yapal─▒m dedik. ├ťst├╝n├╝n jelibondan s├╝slerini k─▒z─▒m dizayn etti. G├Âr├╝nmese de iki tane ┼čeker hamurundan bal─▒k yapt─▒. Bende yuvarlak jelibonlar─▒ makasla keserek deniz y─▒ld─▒z─▒ yapt─▒m. Yaparkan biz ├žok e─člendik ve yak─▒ndan g├Âr├╝nt├╝s├╝ ├žok g├╝zel oldu.Fakat ben iyi foto─čraflayamad─▒m ├ž├╝nk├╝ yemek i├žin sab─▒rs─▒zlananlar vard─▒.

Malzemeler:

-1 pandipanya 1 gece ├Ânceden yap─▒lm─▒┼č (Daha ├Ânce ki kay─▒tlardan)
-2 paket krem ┼čanti
    -2 Bardak so─čuk s├╝t
    -g─▒da boyas─▒
    -1 paket jelibon
    -biraz ┼čeker hamuru(Barbinin ├╝zerini kaplamak i├žin:)


                                                       ─░├ž malzemesi:
 ┼×am f─▒st─▒k,Muz ve damla ├žikolata

 ┼×erbeti:
- 1 Bardak s─▒cak su
- 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ ┼čeker
- 2 damla vanilya aromas─▒


-Dalgalar─▒ ka┼č─▒─č─▒n arkas─▒ ile yapabilirsiniz.
Ba┼čka kekim olmad─▒─č─▒ i├žin iki adet k├╝├ž├╝k ├žikolatay─▒ koyup krema ile kaplad─▒m ve barbiyi ortas─▒na oturttum. Birde barbi bebe─či ├Ânce stre├že sard─▒m daha sonra ┼čeker hamuru ile kaplad─▒m.


FIRINDA S─░GARA B├ľRE─×─░

Asl─▒nda t├╝m a┼č├ž─▒lar─▒n toplan─▒p, bu b├Âre─čin isminin de─či┼čtirmesini ├žok istiyorum. Bir taraftan ├žocuklar─▒m─▒za sigaran─▒n zarar─▒n─▒ anlat─▒rken, bir taraftan da onun ismi ile b├Ârek yediriyoruz. Bu isme  o kadar al─▒┼č─▒lm─▒┼č ki ben bazen sarma b├Ârek diyorum hi├ž kimse anlam─▒yor. Mecburen bende ba┼čl─▒─č─▒ bu ┼čekilde yazd─▒m. ┼×imdi gelelim b├Âre─če, ben bu b├Âre─či y─▒llard─▒r yap─▒yorum tad─▒ndan son derece memnunum.─░├ži yumu┼čac─▒k d─▒┼č─▒ ├ž─▒t─▒r ├ž─▒t─▒r. ├ç├╝nk├╝ bu b├Ârek banyolu...
Nas─▒l m─▒ ?  ─░┼čte tarifi...

Malzemeler:

-4 Yufka
-1/2 Su barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č
-1 Yumurta sar─▒s─▒
-─░stedi─činiz i├ž malzeme (Ben bu sefer kavrulmu┼č paz─▒ ve dil peyniri ile yapt─▒m harika oldu.)

Yap─▒l─▒┼č─▒:

-1 yufka tezgaha yay─▒l─▒r ve ├╝zeri f─▒r├ža ile ya─član─▒r sonra di─čer yufka ├╝zerine serilir oda ya─član─▒r.
-├ľnce 4'e b├Âl├╝n├╝r sonra o par├žalar 3'e b├Âl├╝n├╝r toplam 12 adet b├Ârek olur.
-Geni┼č taraf─▒na i├ž harc─▒ konularak sar─▒l─▒r.
-Bol su konmu┼č geni┼č bir kab─▒n i├žine b├Ârekler at─▒l─▒r.Suyu ├žeken b├Ârekler hafif s─▒k─▒larak sudan ├ž─▒kar─▒l─▒r.dizilir
-F─▒r─▒n tepsisine dizilir ve ├╝zeri ne yumurta sar─▒s─▒ s├╝r├╝l├╝r istenirse susam ve ├ž├Ârek otu serpilerek pembele┼čene kadar pi┼čirilir.
-├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 200 derece de 30 dakika yeterli oluyor.

Afiyet Olsun.

3 Ocak 2012 Sal─▒

MELE─×─░M 6 YA┼×INDA !!!

Benim mele─čim 6 ya┼č─▒nda oldu. Zaman o kadar ├žabuk ge├žiyor ki daha d├╝n do─čmu┼č gibi i┼čte 6  sene ge├žmi┼č bile. ├çocuklar ├žok h─▒zl─▒ b├╝y├╝yor, ├Âzellikle ikinciler.Her ne kadar b├╝y├╝mesini istemesem bile, g├╝n gelicek kocaman bir gen├ž k─▒z olacak. D├╝┼č├╝nmek bile istemiyorum ├ž├╝nk├╝ ┼ču anda hep yan─▒mda ve her istedi─čimde kuca─č─▒ma al─▒p seviyorum.Oysa b├╝y├╝d├╝─č├╝nde yani abisi gibi oldu─čunda     '' anneee   yaaaa  yeter  ├Âpme'' diyecek.
Neyse d├Ânelim do─čum g├╝n├╝ne k─▒z─▒m 4 ocak da do─čdu─ču i├žin hem y─▒lba┼č─▒nda kutluyoruz, hemde do─čdu─ču g├╝n. Bu sefer y─▒lba┼č─▒nda ki pastay─▒ ben yapt─▒m.Do─čum g├╝n├╝nde ise, okulda yapaca─č─▒m─▒z i├žin pastaneye sipari┼č verdim.Asl─▒nda evde yapt─▒─č─▒m bu pastay─▒ melek temal─▒ olarak haz─▒rlam─▒┼č, bir de melek fig├╝r├╝ yapm─▒┼čt─▒m ama k─▒z─▒m kremal─▒ hello kitty pastas─▒ istedi.  Bende onun iste─či do─črultusunda pastay─▒ de─či┼čtirdim.
Tad─▒ ├žok g├╝zel oldu ama umar─▒m g├╝zel g├Âr├╝n├╝yordur.

Pandispanya i├žin Malzemeler:

-4 Yumurta
-1 su barda─č─▒ ┼čeker
-1 su barda─č─▒ un
-1 su barda─č─▒ m─▒s─▒r ni┼častas─▒
-2 paket vanilin
-1 paket kabartma tozu

─░├ž malzemesi:
2 paket Dr.Oetker sade pasta Kremas─▒
f─▒st─▒k ve damla ├žikolata


Yap─▒l─▒┼č─▒:

-├ľnce yumurta ve ┼čekeri  k├Âp├╝r├╝p kabarana kadar ├ž─▒rpal─▒m daha sonra di─čer malzemeleri ekleyelim ve s├Ând├╝rmeden ├žok az ├ž─▒rp─▒p birbirine kar─▒┼čmas─▒n─▒ sa─člayal─▒m.
-175 derecelik ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda 35-40 dakika pi┼čirelim.
-bu keki so─čuduktan sonra hava almayacak ┼čekilde strechfilme sararsan─▒z buzdolab─▒nda 3 g├╝ne kadar durabiliyor. Ama ben 1 g├╝n ├Ânceden yap─▒yorum.Pasta i├žin tad─▒ daha g├╝zel oluyor.
-Daha sonra ├╝├ž kata ay─▒rd─▒m ve her kat─▒ yanda g├Âr├╝ld├╝─č├╝ gibi ├Ânce ┼čerbet ile ─▒slatt─▒m sonra krema sonra  f─▒st─▒k ve damla ├žikolata ile kaplad─▒m.
-├ťst├╝ i├žin ise kremay─▒ jel g─▒da boyas─▒ ile renklendirip krema torbas─▒na koyup, en k├╝├ž├╝k ├ži├žek ucu tak─▒p s─▒kt─▒m.

─░┼čte k─▒z─▒m─▒n arkada┼člar─▒ ile do─čum g├╝n├╝...
Umar─▒m bir g├╝n ben de b├Âyle g├╝zel bir pasta yapabilirim.

Yeni y─▒l─▒n─▒z kutlu olsun ...
Sevgilerimle...




├çERKEZ TAVU─×U

Ayn─▒ humus gibi ├žerkez tavu─čunu da ├žok s─▒k yap─▒yorum. ├ç├╝nk├╝ e┼čim ve ├žocuklar ├žok seviyor. Benim ├žocuklar─▒m tavuk yeme─či sevmiyor sadece bu ┼čekilde yani soslu olunca yiyiyorlar bende protein almalar─▒ i├žin, biraz u─čra┼čt─▒rsa da yap─▒yorum.

Malzemeler:

-1 Tavuk b├╝t├╝n olarak ha┼članm─▒┼č
-4 ka┼č─▒k mayonez
-6 ka┼č─▒k yo─čurt
-3 di┼č sar─▒msak
-1 su barda─č─▒ ├žok ince olmayan ceviz
-2 dilim bayat ekmek i├ži
-3-4 yemek ka┼č─▒─č─▒ tavuk suyu
-Tuz- karabiber

Yap─▒l─▒┼č─▒:

-Bir b├╝t├╝n tavuk iyice ha┼član─▒r ve didiklenir. ├ťzerine bayat ekmekler ufalan─▒r ve 3-4 ka┼č─▒k tavuk suyu eklenir, tuz ve karabiber ile tatland─▒r─▒l─▒r.
-Sosunu ben genelde bir gece ├Ânceden yap─▒p buzdolab─▒nda dinlendiriyorum tad─▒ daha oturmu┼č oluyor. Yo─čurt,mayonez ve rende sar─▒msa─č─▒ kar─▒┼čt─▒r─▒p hi├ž olmazsa 2 saat bekletin.
-Daha sonra bu kar─▒┼č─▒m─▒ tavuklar─▒n ├╝zerine d├Âk├╝n ve rondo da ├žekilmi┼č cevizleride ekleyin.
-├╝zerini ceviz ile s├╝sleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

HUMUS

Humus  benim i├žin i├žkili ak┼čam davetlerinin vazge├žilmezidir. Bence g├╝zel yap─▒ld─▒─č─▒nda harika bir mezedir. Ben genellikle haz─▒r ha┼članm─▒┼č nohut tercih ediyorum. Verece─čim tarifle harika bir tat oluyor.

Malzemeler:

-800 gr Ha┼članm─▒┼č Nohut  Konserve
-3 di┼č sar─▒msak
-1.5 ├žay barda─č─▒ tahin
-1 adet limonun suyu
-1/2 ├žay barda─č─▒ zeytinya─č
-1/2 ├žay barda─č─▒ kaynar su
-2 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ kimyon
-1 tatl─▒ ka┼č─č─▒ Tuz

-├ťzeri i├žin
-Zeytinya─č─▒nda k─▒zd─▒r─▒lm┼č k─▒rm─▒z─▒ biber

Yap─▒l─▒┼č─▒:
hepsini robota koyup p├╝r├╝zs├╝z olana kadar ezelim. Sonra ├╝zerine k─▒zd─▒r─▒m─▒┼č k─▒rm─▒z─▒ biberli ya─č gezdirelim.

Afiyet Olsun...