14 Ekim 2016 Cuma

A├çMA B├ľREK


Yapabilmekden ├žok ho┼čland─▒─č─▒m yufka a├žmay─▒ sonun da ├Â─črendi─čim i├žin gurur duydu─čum a├žma b├Âre─čim ­čśÇ Yiyenlerin ger├žekten sen mi yapt─▒n m├╝thi┼č dedi─či bir tat . Deneyin vazge├žemeyeceksiniz.

Malzemeler :
2 bardak ─▒l─▒k su
1 yumurta
1 ├žay barda─č─▒ ay├ži├žekya─č─▒
1 kabartma tozu
1.5 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
Ald─▒─č─▒ kadar un (hamur toplanacak yumu┼čak olucak.)
Hamur aralar─▒ i├žin 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č eritilir ve i├žine 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ ay├ži├žek ya─č─▒ eklenir.

─░├ž harc─▒ :

250 gr k─▒yma
2 adet so─čan
2 yemek ka┼č─▒─č─▒ ay├ži├žekya─č─▒
Tuz, karabiber
─░sterseniz maydanoz
─░stedi─činiz harc─▒ kullanabilirsiniz.(peynir ,patates,─▒spanak) ben en ├žok k─▒ymal─▒y─▒ yak─▒┼čt─▒r─▒yorum.


Yap─▒l─▒┼č─▒ :

B├╝t├╝n malzeme un kar─▒┼čt─▒r─▒larak hamur elde edilir ve 1 saat ├╝zeri ├Ârt├╝lerek dinlendirilir.
Sonra hamur ikiye b├Âl├╝n├╝r ve bit par├žas─▒ndan 12 di─čerinden 12 olmak ├╝zere 24 adet ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde topaklar elde edilir.
4 adet topak, tabak b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde a├ž─▒larak aralar─▒na f─▒r├ža ile bolca ya─č s├╝r├╝l├╝r.
6 adet (d├Ârtl├╝ ) hamur elde edilir ve ilk yapt─▒─č─▒m─▒zdan ba┼članarak oklava ile a├ž─▒l─▒r. Korkmay─▒n ├žok rahat a├ž─▒l─▒yor fakat ince a├ž─▒n kal─▒n olursa g├╝zel olmuyor.
Yufkan─▒n en uzun taraf─▒ndan boylu  boyunca i├ž harc─▒ konur ve sar─▒l─▒r. G├╝l b├Âre─či ┼čeklinde tepsinin ortas─▒na yerle┼čtirilir. Sonraki yapt─▒klar─▒n─▒z da etraf─▒na sar─▒l─▒r ve ├╝zerine mutlaka kalacak olan ya─čdan s├╝r├╝l├╝r.
190-200 derece de f─▒r─▒n─▒n─▒za ba─čl─▒ 40/45 dakika da ├╝zeri k─▒zarana kadar pi┼čirilir.

Afiyet olsun!

HUMUS

Ailece ├žok sevdi─čimiz bir meze. Yap─▒lmas─▒ ├žok basit ve bir o kadar da faydal─▒. E─čer yapmad─▒ysan─▒z mutlaka deneyin.

Malzemeler :
1 bardak ha┼članm─▒┼č nohut
3 di┼č sar─▒msak
1 ├žay barda─č─▒ tahin (1 ├žay barda─č─▒ ─▒l─▒k su ile a├žal─▒m)
1-2 adet limon suyu
1/2 ├žay barda─č─▒ zeytinya─č─▒
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
1 ''.        ''.    Kimyon
├ťzeri i├žin:
2 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ya─č
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ toz k─▒rm─▒z─▒biber


Yap─▒l─▒┼č─▒ :

Robota koydu─čumuz nohutu iyice ezelim. ├ťzerine t├╝m malzemeleri ekleyelim ve p├╝r├╝zs├╝z hale getirelim.
├ťzerine 2 ka┼č─▒k ya─čda 1-2 dakika k─▒zartt─▒─č─▒m─▒z past─▒rma ile s├╝sleyelim.
Ate┼čten ya─č─▒ ald─▒ktan sonra ├╝zerine 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ toz k─▒rm─▒z─▒ biber ekleyip humusun ├╝zerine d├Âkelim.

Afiyet olsun!