30 Eylül 2015 Çarşamba

Köfteli kabak beğendi

Uzun zamandır denemek istiyordum. Denedim ve tadı müthiş tavsiye ederim.                              Malzemeler: 3-4 adet kabak
 3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz karabiber
1 çay bardağı rende kaşar peyniri

Sos:
2 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağ

Köfte:
300 gr kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber,kimyon

Yapılışı:


Kabakları soyup kalın dilimleyin ve 1 bardak su ile haşlayın. Çatal ile ezip tabağa alın. Diğer tarafta Beşamel sosu yapalım ve içine ezilmiş kabakları ve kaşar peyniri ilave edelim.
Daha sonra köfteyi yoğurup çok az yağda hafifçe döndürelim pişmesin.(5 dakika kadar)
Diğer tarafta domates sosunu hazırlayıp köfteleri içine atın ve pişirin.
Servis tabağına kabak beğendiği alın üzerine soslu köfteleri yerleştirin.

Afiyet olsun.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder