18 Eylül 2014 Perşembe

KÖPOĞLU SALATASI

Bu salata  et yemeklerinin yanına yada meze olarak harika bir tat...


MALZEMELER:

3-4 kozlenmiş patlıcan
2  kozlenmiş kırmızı biber(Ben hazırını kullandım)
2 sarımsak
2  domates
3 çarliston biber
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı elma sirkesi(keyfinize göre)
Tuz
Maydanoz isteğiniz kadar

YAPILIŞI:

Çarliston biberleri çok az yağ ile teflon tavada 3-4 dakika çevirelim daha sonra kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğradığımız domatesleri içine atalım.4-5 dakika daha çevirelim ve altını kapatalım.
Diğer tarafta temizlenen ve doğranan patlıcanların içine sarımsakları ekleyelim.
Bütün malzemeleri servis tabağına koyalım ve  üzerine zeytinyağı,sirke,tuz ,maydanoz ilave edelim.

Afiyet Olsun...
Yorum Gönder