18 Eylül 2014 Perşembe

KÖPOĞLU SALATASI

Bu salata  et yemeklerinin yanına yada meze olarak harika bir tat...


MALZEMELER:

3-4 kozlenmiş patlıcan
2  kozlenmiş kırmızı biber(Ben hazırını kullandım)
2 sarımsak
2  domates
3 çarliston biber
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı elma sirkesi(keyfinize göre)
Tuz
Maydanoz isteğiniz kadar

YAPILIŞI:

Çarliston biberleri çok az yağ ile teflon tavada 3-4 dakika çevirelim daha sonra kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğradığımız domatesleri içine atalım.4-5 dakika daha çevirelim ve altını kapatalım.
Diğer tarafta temizlenen ve doğranan patlıcanların içine sarımsakları ekleyelim.
Bütün malzemeleri servis tabağına koyalım ve  üzerine zeytinyağı,sirke,tuz ,maydanoz ilave edelim.

Afiyet Olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder