13 Aralık 2011 Salı

Patlıcan Salatası

Yaz aylarının vazgeçilmez salatasıdır.Patlıcanları közleyip beş dakikada yapabilirsiniz.Ben bu sefer yoğurtlusunu yaptım ama birde domateslini  yapıyorum onun da tarifini vereceğim.

Yoğurtlu olanı;

Malzemeler:
4-5 adet iri patlıcan
4-5 kaşık yoğurt
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz.

Yapılışı:

-Patlıcanları yıkayıp üzerine çatal ile delikler açıp,folyoya sararak ocağın üzerinde közleyebilirsiniz.
Yada közleme tavalarında.
-Közlenmiş patlıcanları doğrayıp çatal ile ezelim.
-Yoğurt ve rendelenmiş sarımsakları karıştırıp patlıcana ekleyelim.
-Salatayı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim ve maydanoz ile süsleyelim.

Domatesli olanı;

-4-5 adet közlenmiş patlıcan
-3 adet kabukları soyulmuş domates
-8-10 dal maydanoz
-1 iri soğan ince doğranmış
-2-3 diş sarımsak
-1/2 limon suyu
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-Tuz

Yapılışı aynı.

Afiyet olsun. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder