15 Kasım 2011 Salı

KİŞ (Pizza Malzemeli)

Artık tatlıdan ve pastadan bıkan oğlum günlerdir kiş istiyordu bende dün akşam yaptım.Pratik ve güzel bir tarif olduğundan sizlerle paylaşmak istedim.Bu Malzemelerle yaptığımda pizzaya çok benziyor ama farklı malzemelerlede yapabilirsiniz.(Ispanaklı,Pırasalı,Soğanlı,Beyaz peynirli )

Malzemeler :
2.5 Su bardağı Un
100 gr. Tereyağ
3 Yemek kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Çay kaşığı kabartma Tozu
1 Çay kaşığı Tuz

Üst Malzemesi :
Yarım kangal Sucuk
4-5 adet sosis
1 Su Bardağı kaşar rendesi
1 Adet Biber (Yeşil yada kımızı)
100 ml. Süt
100 ml. Krema
1 Yumurta

Yapılışı :
-Un dışında bütün malzemeler el ile yoğrulur, en son kuru malzemeler elenerek ilave edilir.Üzeri örtülerek 10-15 dakika buzdolabında bekletilir.
-Sucuk ve sosisler sahanda biraz sotelenir.
-Süt, krema ve yumurta bir kapta çırpma teli ile çırpılır.
-Dinlenen hamur merdane ile açılarak turta kabına yerleştirilir, yanları biraz yüksekçe şekillendirilir ve kabarmaması için çatal ile delinir.(Üzerine folyo örtülerek nohut,mercimek,kurufasülye gibi baklagillerde konulabilir.)
-Hamur önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
-Dışarı çıkarılan hamurun üzerine sıvı malzemesi dökülür daha sonra diğer malzemeler yerleştirilir.Önce kaşar peynirinin yarısı konur.
Yine derecesi aynı olan fırına bu sefer 35 dakikalığına konur. 10 dakika kala kaşar peynirinin diğer yarısı üzerine eklenir.
-Daha sonra fırından çıkarılır.
Afiyet Olsun....
      

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder