HELLO KİTTY PASTA

Kızımın  her sene olduğu gibi evde kutladığımız doğum günü pastasını ben yaptım. Dışarı da yapacağımız partiye henüz cesaret edemiyorum.
Belki seneye ....

Bu pastayı 2 ayrı kek kalıbında yaptım. Biri yuvarlak fırın kabı ,diğeri kare fırın kabı. Bu pastanın iç kreması kızımın isteği üzerine çikolata ve fıstıklı.

Pandispanya Malzemeleri:

-4 Yumurta Oda sıcaklığında
-1 Su bardağı toz şeker
-Yarım bardak Süt
apı-Yarım bardak Ayçiçek yağı  
-Yarım bardak portakal suyu                              

-1 kabartma tozu
-1 Vanilya
-Aldığı kadar Un

İç Kreması:

-200 gr.Sıvı krema (Tercihen tikveşli)
-200 gr. Bitter kuvertür Çikolata
-Göz kararı damla çikolata ve fıstık

Pandispanya Sosu
-1 bardak ılık su
-1 yemek kaşığı şeker
-5 damla vanilya

Yapılışı :

-Pandispanyalar  yapılıp soğuduktan sonra 3' e ayrılır ve önce şerbet sonra krema ,sonra çikolata ve fıstık koyularak bütün katlar tamamlanır.
-Üzerine şeker hamuru giydirilir.

Afiyet olsun...

ŞEKER HAMURLU YILBAŞI KURABİYELERİ

Bu sene yılbaşı için kızım arkadaşlarına kurabiye yapıp götürmek istedi.Bende kızım gelmeden kurabiyeleri yapıp soğuttum.Sonra birlikte hijyene çok ama ,çok dikkat ederek, bu güzel kurabiyeleri hazırlayıp paketledik.
Kurabiyelerin Tarifi bir önceki şeker hamurlu kurabiyeler tarifinde var oradan alabilirsiniz.

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KABAK

Ben bu mezeyi ilk olarak bir beş çayında yemiştim.Ama ben et yemeklerinin yanına daha çok yakıştırıyorum. Tadı gerçekten çok güzel oluyor mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

-3 Kabak
-2 Havuç
-1 Su bardağı t.kaşar rendelenmiş
-Tuz
-1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu:

-2.5  Bardak süt
-2 Yemek kaşığı Un
-1 yemek kaşığı Margarin

Yapılışı:
-Kabak ve havuç rendelenir,sularını çektikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ eklenir ve kavrulur.
-Tuzu ilave edilir ve fırın kabına yerleştirilir.
-Üzerine önce beşamel sos sonra kaşar peyniri konur.
-250 derecelik fırında ızgarası da açılarak  10 dakika pişirilir.
-Sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun...

KURU DOMATES SALATASI

Sizde kışın domates yemek yerine, kurusunu tercih ediyorsanız bu salata tam size göre...

Malzemeler:
-1 kase kuru Domates
-3-4 adet sarımsak
-1 çay kaşığı biberiye
-1 çay kaşığı kekik
-1 tutam tuz
-1 kahve fincanı zeytinyağı
-yarım limon suyu
-1 tatlı kaşığı nar ekşisi
-ceviz


Yapılışı:

-Domatesler 5-6 dakika haşlanır,Süzülür ve iyice kuruduktan sonra küçük küçük doğranır.
-Bir kavanozun içine konur ve üzerine ceviz hariç bütün malzemeler eklenir.(Sarımsaklar dövülecek.)
-2-3 gün kavanozda bekletilir.
-Servis yapılacağı zaman üzerine  ceviz konur.
-Aslında üzerine beyaz peynir yada mozarelle peyniri konulunca daha güzel oluyor.

Afiyet Olsun...

PEYNİRLİ KÖZLENMİŞ KIRMIZIBİBER

Çok güzel ve kolay bir aperatif.


Malzemeler:

-6 adet közlenmiş k.biber
-2 yemek kaşığı labne peyniri
-100 gr.ezine beyaz peynir.


Yapılışı:

-Biberlerin sap kısmını kesip içini temizleyelim.
-Kendiniz közlediyseniz kabuklarınıda soyun.
-biberleri ikiye bölün.(2 adet üçgen olacak.)
-Diğer tarafta peynirleri iyice ezelim ve biberin içine koyarak sigara böreği gibi saralım .Birer kürdan ile tutturalım.

Afiyet Olsun...

FIRIN PATATES

Et yemeklerinin ve balığın yanında harika bir tat. Sanırım patates kızartmasını sevmeyen yoktur ancak zararlı olduğu için artık fırında yapıyorum.İnanın ki en az kızartma kadar lezzetli oluyor.

Malzemeler:

-6-7 adet patates
-1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
-1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-1 tutam deniz tuzu
-1 tutam kekik

Yapılışı:

-Patatesler doğranır ,  baharatlarla harmanlanır ve yağlı kağıt üzerine yerleştirilir.
-200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.

Afiyet olsun... 

FIRINDA SARIKANAT

Şu sıralar bolca yediğimiz sarı kanatın tarifini,çok zahmetsiz olduğu için sizlere vermek istiyorum.

Malzemeler:

-İstediğiniz kadar sarıkanat yada lüfer
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
-Defne yaprağı Balık sayısı kadar
-Deniz tuzu

yapılışı:

-Öncelikle iyice ayıklanmış ve yıkanmış balıklar süzülür.
-Üzerine resimde görüldüğü gibi keskin bir bıçakla çentikler atılır.
-Yağlanır ve içlerine birer yaprak defne konur,Tuzlanır ve 190 derecelik turbo fırında 30 dakika pişirilir.

Harika bir lezzet ve çok hafif.

Afiyet Olsun...

KUZU BUT

Kuzu butunu ben çelik tencerede yapıyorum.Hem çok hafif,lezzetli ve de misafir için çok göz dolduran bir yemek
Tabi ki yanda resimde görüldüğü gibi fırın patates ve pilavla harika bir tat.
Hemen size tarifini vereyim ve mutlaka deneyin.(İç Pilavla da çok güzel oluyor.)


Malzemeler:

-1 adet kuzu but (Kasabınıza kemiklerinden ayırtın ve bağlatın.)
-1 tutam Deniz tuzu
-Taze çekilmiş karabiber
-3-4 adet sarımsak
-Yarım  limon suyu

(Ayıklattığınız kemikleri mutlaka alın.Hatta üstünde çok az da et bıraktırın ve düğün çorbası yapın...)

Yapılışı:
-1 gece önceden yada 4-5 saat kadar marine edip bekleteceğiz.
-Bağlanmış olan butun üzerine tuz,karabiber ve limon suyunu döküp ,eti elimizle ovuşturalım. Bıçakla küçük çentikler açıp içine ikiye bölünmüş sarımsakları yerleştirelim ve iyice etin içine itelim.
-Çelik tencereyebutun yağlı kısmı alta gelecek şekilde koyalım ,kapağını kapatıp buzdolabında bekletelim.
-Süresi dolduktan sonra tencereyi ocağa alıp en kısık ateşte 1 saat pişirelim.Daha sonra eti ters yüz edip 1 saat daha pişirelim. (Butunuz 2,5 kilodan fazla ise 1.5 +1.5 =3 saatte pişiyor.)
-Etin piştiğine emin olduktan sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağ atıp eti arkalı önlü hafif kızartalım.
-Tabaklara servis yaparken çatal ile didikleyerek yerleştirelim.
-Tadı aynı fırın tandır gibi oluyor ...

Afiyet Olsun....