Aslında çoğunlukla spagetti ile yapıyorum ama bu sefer evde olan kalem makarna ile yaptım.
Malzemeler:
-1 paket makarna
- 250 gr.kıyma
-1 büyük boy soğan
-3 diş sarımsak
-3 adet orta boy domates
-1 yemek kaşığı domates salçası
-4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
-1/2 bardak su
-Tuz ve istediğiniz baharatlar.(Bazıları nane bazıları fesleğen koyuyorlar.)
Yapılışı:
-Önce makarnanızı 1 yemek kaşığı sıvıyağ, bol tuz ve bol su ile haşlayın.(Tuzunu su kaynadıktan sonra atarsanız suyun daha erken kaynadığını göreceksiniz.)
-Çok yumuşamayacak kadar pişirin.Aslında ambalajın üzerindeki süre size referans olabilir.
(İtalyanların makarnayı 2-3 dakika haşladığını unutmayın.)
-Bu arada tavaya sıvıyağı koyup ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip kavuralım.Ardından kıymayı ilave edelim ve ezerek kavuralım.
-Kıymalar 6-7 dakika kavrulduktan sonra içine salça ve domatesi ekleyelim.10 dakika da beraber pişsinler sonra suyunu ilave edin sos 10 dakika daha pişsin.Altını kapatalım.
-Süzerek servis tabağına koyduğumuz makarnanın üzerine sosuna dökerek sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder