Bu gün kızıma sürpriz yapmak istedim ama resimlerle beraber oldukça uzun vaktimi aldı,ama değdi kızımın yüzündeki ifade her şeye değerdi.
Bu pastayı yeni yapacak arkadaşlar içinse büyük kolaylık olacak.
Malzemeler:4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
!/2 bardak süt
1/2 bardaktan 1 parmak eksik su1/2 barda ayçiçek yağı
1 kabartma tozu
1 vanilya
Kreması:
200 gr.kuvertür beyaz çikolata
200 gr.sıvı krema
yeteri kadar frambuaz
Şerbeti:
1/2 bardak şeker
1 bardak su
3-4 damla vanilin
Üst kaplaması:500 gr.Marzipan (Bademli şeker hamuru)
Yapılışı:
Oda sıcklığındaki şeker ve yumurta 7-8 dakika en yüksek devirde kabarıp sertleşene kadar çırpılır sonra kuru malzemeler resimde görüldüğü gibi eleğe konur ve elenir.Ardından sıvı malzemeler konur bu arada en düşük devire alınır.
Diğer tarafta çember kalıp, folyo ile sarılır ve içine çember kadar yağlı
kağıt serilir.Sonra hamur içine dökülür ve önceden ısıtılmış 180C'lik fırına 40 dakika pişirilir.
Diğer tarafta kremanın içine kuvertür çikolatalar doğranır ve kısık ateşte ocağa alınır,karıştırarak eritilir. Fırından çıkan kek ters çevrilip ızgara telinin üzerinde soğutulur.sonra 3'e bölünür ve tekrar kelepçeli kalıba 1.katı konur üzerine şerbeti, kreması ve frambuazları döşenir diğer katlarda bu şekilde döşenir ve buzdolabına alınır.Yanda görüldüğü gibi marzipan pastaya kaplanmak üzere açılır ve diğer merdaneyle şekillenir.Daha sonra pastanın üzerine giydirilir ve kenarları kesilir.
Ve çok lezzetli olan pastamın dilimlenip bir kısmının yenmiş haliiiii....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder