AĞLAYAN PASTA

Bizim evde çok sevilen ve hemen bitiveren nefis ve o kadar da kolay yapılan bir pasta.

Malzemeler :
Kek için :
3 yumurta
1 Su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 Su bardağı süt
2.5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un ( 200 gr.lık ölçü bardağı)

Keki ıslatmak için :
1 su bardağı süt

Üzeri için krema:
1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Üst çikolata kreması:

200 gr sıvı krema
160 gr çikolata ben bitter seviyorum. Ama isteye bağlı 80gr. Sütlü 80 gr. Bitterde kullabilirsiniz.

Yapılışı :
Yumurta ve şeker derin bir kap içinde köpürük kabarana kadar çırpulır.
Üzerine diğer bütün malzemeler eklenir ve düşük devirde köpük inmeden 2,3 dakika karıştırılır.
Hazırlanan kek yağlanmış borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 * fırında pişirilir. ( benim fırınımda 20 dakika ) ama her fırın farklı kürdan testi yapabilirsiniz.
Fırından çıkan keke 5 dakika sonra ilk sıcaklığı çukınca  sütü eşit şekilde dökelim ve 20 dakika soğumadını bekleyelim.
Diğer tarafta soğuk süt ve 1 paket  krem şantiyi iyice çırpıp buzdolabına kaldıralım.
Daha sonra ısıttığımız asla kaynamamış olan sıvı kremamın üzerine çikolataları ekleyip 2 dakika da bir karıştırıp 15 dakika kadar soğumasını bekleyip, şantinin üzerine yine eşit şekilde dökelim.
İyice soğudukdan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Ben fıstık ve inci şekerle süsledim.

Afiyet olsun !

Supangle

Supangle tarifi isteyenler lütfen not alsın !
Alınacak kilolardan ben sorumlu deyilim 😅

Malzemeler:
1 litre süt
1 Su bardağı şeker. (20o ml.lik ölçü bardağı)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un ( tepeleme)
1 tane yumurta sarısı
3 yemek kaşığı kakao

100 gr. Bitter çikolata (isteğinize bağlı sütlüde olabilir)
1 paket vanilya
1 Su bardağı buzlu su
Tabanı için 6-7 tane kedi dili bisküvi (yine isteğe bağlı)

Üzeri için
Bitter, beyaz çikolata

Yapılışı:
Çikolata ,buzlu su ve vanilya hariç bütün malzemeyi karıştırıp ocağa alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz topaklanmaması için. Orta ateşte  4-5 dakika yine karıştırarak kaynatıp altını kapatıyor ve içine bitter çikolatamızı ve vanilyamızı ekliyoruz.
Çabuk soğuması için başka bir kaba aktarıyoruz buzlu suyumuzu ilave ediyoruz ve 10 dakika sürekli mikserle çırpıyoruz. 

Burası püf noktası hızlı devirde 10 dakika.
Diğer tarafta kedi dili bisküvileri ikiye bölüp cam kuplarımızın içine yerleştiriyoruz ve üzerine hazır olan supanglelerimizi paylaştırıyoruz.
Oda sıcaklığında 1 saat beklettikten sonra üzerini süslüyor ve buzdolabına kaldırıyoruz. En az 2 saat dinlendikden sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun !

Cevizli havuçlu starbucks keki

Mutlaka deneyin harika bir kek denemezseniz gerçekten pişman olursunuz 😉
Muskatın kekde ne işi var demeyin çok güzel bir aroma veriyor.


Malzemeler:

4 Yumurta
1 Bardak Toz Şeker
1,5 bardak un
3/4 bardak ayçiçek yağı
2 orta boy havuç
1 bardak ceviz (dişe gelicek şekilde)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
Yumurta ve şeker köpürüp kabarana kadar çırpılır. Daha sonra kuru malzemeler ilave edilir çok az devirde çok az karıştılır.
En son rendelenmiş havuç ve ceviz ilave edilir. Yine az devirde birbirine karışması sağlanır ve yağlanmış tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Benim kekim 40 dakikada pişti. Ancak herkesin fırını farklı ilk 30 dakika fırını açmamak kaydıyla kürdan testi yaparak  pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Afiyet olsun !

KABAK TATLISI

Kış aylarının en güzel lezzetlerinden biridir . Ancak herkesin sevdiği bir tat olmasa gerek bizim evde çocuklar  tarafından pek de sevilmiyor. Bu yüzden senede 1 yada 2 kez ancak yapıyorum ama tarifi unutulmamalı bence,çünkü bu tarifi her yerde bulamazsınız,  denemekde yarar var. Kabak aslında bol lifli bir meyve......
“Kabak tadı verdi” deyimini mi hatırlattım?

Malzemeler
1 kg. Soyulmuş bal kabağı
400 gr. Tozşeker ( 2 su bardağı)
Üzeri için ceviz

-iki parmak kalınlığın da dilimleyelim. Pişireceğimiz tencereye yerleştirip üzerine 200 gr. Şeket ilave edelim ve bir gece buzdolabında beklegin.
-ertesi gün sulanmış  bal kabaklarını kaynatmaya başlayalım asla su ilavesi yapmayalım. Orta ateşde yunuşayana kadar pişirelim.
-altını kapattığınız da hala su olacak tencerede o suyu bir tavaya alalım ve içine kalan 200 gr. Şekeri ilave edelim ve köpük köpük olup karamelleşene kadar pişirip kabakların üzerine gezdirelim.
- üzerine de bol ceviz.
-kaymak yada tahinli de olabilir

Afiyet olsun!

Ispanak Salatası

Tam da mevsimi şu anda ıspanağın. Bu salata  için çiğden nasıl olur acaba demeyin mutlaka bir kez deneyin , bizim evin en sevilen salatası bir o kadar da vitaminli .

Malzemeler :
1 demet bebek ıspanak
1/2 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet nar taneleri ayıklanmış
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1/2 çay ay bardağı nar ekşisi

Yapılışı:
-Yarım çay bardağı köftelik bulgurun üzerini örtecek kadar kaynar su koyup bir kenarda soğumasını  bekleyelim. ( bu işlem çay bardağın da gerçekleşecek)
-Diğer  tarafta ıspanaklar 3-4 kez yıkandıkdan sonra sirkeli suda bekletelim
-Daha sonra ıspanakları çok ince doğrayalım ve üzerine bütün malzemeleri ilave edip karıştıralım ve üzerini süsleyelim.

Afiyet olsun!