Brovni Kek

   Şimdiye kadar yediğiniz en kolay ve en lezzetli brovni tarifini aşağıda vereceğim. Çocuklar çok sevdiği için hafta da bir yapıyorum.

Malzemeler :
300 gr.bitter çikolata
150 gr. Tereyağı
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un

Kalıbı yağlamak için
2 tatlı kaşığı tereyağı










Yapılışı :

-  Tereyağını küçük bir tencereye alıp eritelim.
Kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp içine çikolataları ekleyelim karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım ve soğumaya kenara ayıralım.
- Diger tarafta başka bir kaba yumurtaları kırıp şekerini ilave edelim ve köpürene kadar çırpalım.
- Oda sıcaklığına gelmiş tereyag ve çikolata karışımını yumurtaların üzerine ilave edelim. Son olarak un ve kakaoyu eleyerek ekleyelim en düşük devirde çok az karıştıralım.
- Tereyağ ile yağlanmış kalıba hamuru döküp 175 derecelik fırında 30 dakika pişırelim.
      ( fırınınızı siz daha iyi bilirsiniz 25 dakikada da olabilir)

Fırın kabı olarak ben borcamı tercih ediyorum. Ebatı dikdörtgen borcam 30cm - 22 cm.


Afiyet Olsun!

ÇİKOLATALI PASTA

Bu pasta da sırf çikolata ve fıstıklı. Bence tam bir çikolata rüyası...

Kakaolu pandispanya 24 cm kalıp :

4 yumurta
3 yemek kaşığı kaynar su
2.5 türk kahve fincanı şeker
3        "         "           "     un
2 yemek kaşıgı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilin


Yapılışı:

1 yumurtaları ayırmadan sıcak su ile en yüksek ayarda çırpırıyoruz (2-3 dakika yeterli)
2 şeker vanilin ilave edip tekrar cırpıyoruz. (5-6 dakika)
3 diğer kuru malzemeleri ilave edip düşük devirde çırpıyoruz.
4 yağlı kağıt ile hazırladığımız çember kalıba döküyoruz ve 1 kere tezgaha vuruyoruz. Hava kabarcıkları çıkması için.

5 pandispanyayı bir gün önce hazırlamamız gerekir.
6 önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kapağını açmadan 40-45 dakika da pişiriyoruz.

7 pandispanyanızın iyi kabarması için bütün kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.

Şimdi size harika bir pastacı kreması tarifi vereceğim, mutlaka deneyin !


Çikolatalı Pastacı Kreması :

2 su bardağı süt
3 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşıgı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası (elenmiş)
200 gr.bitter çikolata ( kakao oranı%70)
40 gr.tereyağı oda sıcaklığında

Krema yapılışı:

Ufak bir tencere de 3 yemek kaşığı şeker ile sütü kaynamanoktasına getirin. Dıger bir kapta yumurta sarıları 3 yemek kaşığı şeker ve mısır nişastasını iyice çırpalım. Çırparken içine sıcak sütten 2-3 kaşık ilave edip alıştıralım.

Daha sonra bütün karışımı süt tenceresi e yavaş yavaş dökelim ve 1-2 dakika kaynatalım

Ocaktan alıp içine bitter çikotalarımızı ilave edelim.
Bıraz soğuduktan sonra içine tereyağı ekleyelim ve üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldıralım.
En az 4 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra pastanız da kullanabilirsiniz.

Pasta şerbeti:

1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı şeker
3 damla vanilya