MADEN SULU BÖREK

Bu tarif yumuşacık bir byağı

isteyenler için....



Malzemeler:

-3 adet yufka (Ben yufkacıyı terci ediyorum.)
-3 adet yumurta
-1 maden suyu
-1 bardak süt
-1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

İçi:

-3 adet haşlanmış patates
-1 soğan
tuz, kırmızı biber, karabiber

haşlanmış patatesleri ezip Püre haline getiriyoruz. Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanları az yağda soteliyoruz. Pürenin içine ilave ediyoruz. Baharatlarıda katıyoruz.
((Böreği pişirmeden 1 saat dinlendirirsek daha güzel oluyor.))

Afiyet olsun!

OMLET

Hafta sonları sabah kahvaltılarına sıkça yaptığım bir tariftir. Ben bu omletin içine evde ne varsa hepsini koyarım.               Püf noktası 5-6 yumurta ile yapıyorsam   1 tepeleme yemek kaşığı un ve yarım çay kaşığı kabartma tozu ekliyorum.  Nefis oluyor.


MALZEMELER:
6 adet Yumurta
2 adet çarliston biber
1 orta boy domates
Sucuk
Sosis
Beyaz peynir
Taze kaşar peyniri
1 Yemek kaşığı tereyağ (İsterseniz sıvıyağ ile de yapabilirsiniz)
1 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı Kabartma tozu
Tuz
K.biber
Kekik (Üzerine)

Yapılışı:

Önce bibe rleri tereyağında soteliyorum sonra domatesleri atıp 1-2 dakika daha kavuruyorum.
Diğer tarafta bütün malzemeleri doğrayıp karıştırıyorum. Unun pütürü kalmayacak. Kızgın tavaya bırakıyorum ve altını kısıyorum.                                                                                                       Önce tavaya kapak kapatıyorum biraz öğle pişiyor sonra açıyorum. En üstüne biraz ayırdığım rende kaşar ilave ediyorum.


Afiyet olsun...

FIRINDA MÜCVER

Artık mücveri kesinlikle yağda kızartmıyorum. Bu şekilde hem daha sağlıklı ,kolay ve lezzetli.
Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER:


3 yumurta
3 adet kabak
2 adet havuç
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
150 gr. beyaz peynir
tuz
kabartma tozu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1.5  bardak un
1 bardak taze kaşar peyniri

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri karıştıralım ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına
atalım.üzeri kızarınca pişmiştir. fırını kapatalım ve üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini dökelim ve tekrar fırına koyup,peynirlerin erimesini bekleyelim.


Afiyet olsun...

FIRINDA KABAK

Fırında yapılan kabağın bu kadar lezzetli olacağı hiç

aklıma gelmezdi. Denedim harika ....

MALZEMELER:

3 Adet kabak
ayçiçek yağı
Un
Tuz
Yoğurt
Sarımsak
Üzeri için yağda toz kırmızıbiber

YAPILIŞI:

Kabakları yuvarlak şekilde doğrayalım. Bir kaseye yağ koyup
kabakları içinde yağlayalım ve tepsiye dizelim.üzerine un serpelim.ikinci sırayıda yapıp fırına atalım . Kabaklar pişince fırından alalım soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Üzerine kırmızı biber...

Afiyet olsun...

KÖPOĞLU SALATASI

Bu salata  et yemeklerinin yanına yada meze olarak harika bir tat...


MALZEMELER:

3-4 kozlenmiş patlıcan
2  kozlenmiş kırmızı biber(Ben hazırını kullandım)
2 sarımsak
2  domates
3 çarliston biber
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı elma sirkesi(keyfinize göre)
Tuz
Maydanoz isteğiniz kadar

YAPILIŞI:

Çarliston biberleri çok az yağ ile teflon tavada 3-4 dakika çevirelim daha sonra kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğradığımız domatesleri içine atalım.4-5 dakika daha çevirelim ve altını kapatalım.
Diğer tarafta temizlenen ve doğranan patlıcanların içine sarımsakları ekleyelim.
Bütün malzemeleri servis tabağına koyalım ve  üzerine zeytinyağı,sirke,tuz ,maydanoz ilave edelim.

Afiyet Olsun...

DENİZ BÖRÜLCESİ

 

Ailecek çok sevdiğimiz bir meze. Ancak haşlarken çok dikkat edilmesi gerekiyor. kaynamış suya atılıp 7-8 dakika haşlamak gerekiyor daha fazla değil. süzgece koyup soğuyunca ucundan tutup odunsu kısmını ayıklıyoruz. Servis tabağına alıyoruz .

Malzemeler:

2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke

PANCAKE

Hayatımda yediğim en güzel pancake tarifi mutlaka pazar kahvaltılarınıza yapın ve sevdiklerinize yedirin. üzerine nutella yada kaymak ve reçel harika oluyor.  bu resmi zor çektim. çünkü tavadan iner inmez bitti. Ben kurabiye kalıpları kullanarak şekilli yaptım. Şekli nasıl olursa olsun tadı harika mutlaka deneyin.

Malzemeler:
Püf noktası Buttermilk
((Cup ölçünüz yoksa 1 bardağı ölçü yapabilirsiniz))


2.5 Cup un
2.5 cup buttermilk(sütün içine yarım limon sıkın ve 10 dk.bekletin.)
2 Yumurta
1/2 cup şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme)
2 çay kaşığı karbonat
1 vanilin
1/2 cup sıvıyağ


Yapılışı:

bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın ve Isıtılmış ve az yağlanmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve pişirin. daha sonra tersinide pişirin.

Afiyet Olsun.

KALP PASTA

Çilekli ve çikolatalı olan bu pasta çok özel çünkü bir evlenme yıldönümü pastası tam 24 yıl....

Pandispanyasını diğer tariflerimden bulabilirsiniz.
Kreması ise yine birebir ölçü kullandığım 200 ml.kreme ve 200 gr.kuvertür çikolata aşağıda resimleri mevcut. Kekimizi süt yada sulandırılmış reçelle ıslatabilirsiniz.
Kekin İkinci katını üzerine koyarken mutlaka ince bir krema ile kaplayalım ki güzel yapişsınlar.
Daha sonra şeker hamurunu üzerine giydirelim ve gerisi sizin hayal gücünüz.