Yalancı İmam Bayıldı

Eskiden patlıcanların ortasını yarıp içine malzemeleri koyup yapardık. Daha sonra böyle yapmaya başladım . Çünkü böyle hem daha kolay hem de patlıcanlar küçük doğrandığından daha çabuk pişiyor. Tam bir yaz yemeği...          Mutlaka denemelisiniz ...

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
4 adet orta boy soğan
6-7 adet sarımsak
1/2 demet maydanoz
3 adet domates
Tuz,  2 adet kesme şeker
Zeytinyağ

Yapılışı:


Patlıcanlar alacalı soyulur 1 saat tuzlu suda bekletilir. Sıkılarak tencereye yerleştirilir.üzerine yarım ay şeklinde soğanlar sarımsaklar doğranır. Domatesler rendelenir ve tüm malzemeler üzerine konur en sonunda üzerine 1 bardak su konur ve kaynaya kadar yüksek ateş sonra kısık ateşte pişene kadar kaynatılır.

Afiyet olsun...