Pandispanya Malzemeleri
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı sıcak su
Kreması
200 gr sıvı krema
160 gr bitter küvertür çikolata
(kremayı ısıtalım ve içine çikolataları ilave edelim. Kremayı sakın kaynatmayın, krema soğuduktan sonra 3-4 dakika çırpalım.)
Üzerinin kreması
2 paket krem şanti
1.5 su bardağı süt
Pandispanya yapılışı
Önce yumurta sarılarını ve beyazlarına ayırın. Şekerin yarısını sarılarına diğer yarısını beyazlarına ilave edelim. Yumurta beyazlarına köpürtürken tuzu da ilave edelim.
Yumurta sarılarını da rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım, ardından kalan malzemeleri ve sıcak suyu ilave edelim.
Sonra yumurta beyazlarına 2 seferde hafif hafif söndürmeden spatula ile ilave edip karışıma yedirin.
Çember yada benim yaptığım gibi kalp kalıba döküp önce 190 derece 5 dakika kadar sonra 180 dereceye indirelim ve pişirelim. Zaman veremiyorum her fırın farklı ama benimki 35 dakika da pişti en azından bir fikriniz olsun diye yazıyorum.
*Bir de çember kalıbın altına mutlaka pişirme kağıdı koymalısınız kek daha rahat çıkıyor.
Daha sonra keki üçe bölüp sütle ıslatın her kata çikolatalı krema ve istediğiniz malzeme kullanabirsiniz. Ben para çikolataları ikiye bölerek kullanıyorum birde çikolata kaplı fıstık draje. Siz meyve de kullanabilirsiniz.
Daha sonra renklendirdiğim krem şanti ile üzerini kapladım , gül şeklinde krema sıktım ve inci şekerlerle süsledim.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder