Malzemeler :
1 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
1 büyük soğan
2 diş sarımsak (sarımsak tozu da olabilir)
2 adet domates rendesi ( ben yazın yaptığım sosumu kullandım)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 bardak sıcak su (200 ml)
Tuz
Zerdeçal
1 adet limon suyu ( çok az da rendesi)
(2 yemek kaşığı pirinç de ilave edilebilir.)
Yapılışı:
Önce karnabaharı çiçeklerine ayıralım ve az su ile 8-10 dakika haşlayalım . Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayalım 5 dakika yağda kavuralım içine havuçları ilave edip 5 dakika daha kavuralım sonra içine domates, sarımsak, tuz, çiçek karnabaharlar,limon, su ekleyip. Sebzeler pişine kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra zerdeçalı ekleyelim. Ağzı kapalı 1 saat dinlendirelim.
Sonra sunum tabağımıza alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
2 saat sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun !
